152
تشيز كيك بالتوت البري … أضيفي لمساتك الشهية بتزيين حلى التشيز كيك المحضر في المنزل، جربي تحضير أطيب الحلويات الغربية الطيبة والمفضلة لدى الكثيرين، وقدميه بطعم التوت البري اللذيذ جداً
المقادير
– للقاعدة :
- بسكويت :
كوب
(مطحون) - الزبدة :
2 ملعقة كبيرة - سكر :
نصف كوب
– لطبقة التشيز :
- جبن كريمي :
3 أكواب ونصف - سكر :
ثلث كوب - كريمة الخفق :
2 كوب - الفانيليا :
ملعقة كبيرة - جيلاتين :
ملعقة كبيرة
(شفاف)
– للتزيين :
- مربى التوت :
كوب
(بري) - صلصة التوت :
2 كوب
(جاهزة) - التوت البري :
كوب
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط، تخلط مقادير القاعدة معاً، حتى تمام التجانس.
- يفرد المزيج في قالب التشيز كيك مع الضغط عليه حتى يصبح متساوٍ، ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يتماسك.
- يذوب الجيلاتين في كوب من الماء الساخن.
- يخلط الجبن الكريمي والسكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس المزيج تماماً، ثم يضاف الجيلاتين مع استمرار الخفق.
- تضاف كريمة الخفق، مع الاستمرار في الخفق جيداً.
- يصب خليط الجبن فوق قاعدة البسكويت.
- تمزج صلصة التوت البري مع المربى وثمرات التوت ثم يزين بها التشيز كيك.
- يدخل القالب الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك التشيز كيك.
- يقدم بارداً.
Source: kitchen.sayidaty.net