كالزوني الديك الرومي
-
درجات الصعوبةسريع
المكونات
- 2.5 كوب من الدقيق
- 1 كوب من الماء الدافئ
- 1 ظرف من الخميرة الجافة النشطة
- 0.5 ملعقة صغيرة من السكر
- رشة من الملح
- 200 جم من الديك الرومي، مقطع إلى شرائح
- 1 كوب من السبانخ، مشوحة
- 2 كوب من جبن الموتزاريلا، مبشور
- 1 كوب من صلصة المارينارا المعبأة
الكالزوني:
الحشو:
طريقة التحضير
إعداد الكالزوني:
-
1
يضاف السكر والماء والخميرة معًا في وعاء. يُقلب الخليط ويُترك لعدة دقائق. يُرش الخليط بالملح وكوب واحد من الدقيق ويُقلب باستخدام مبسط.
-
2
يضاف الكوب الثاني من الدقيق ويُقلب إلى أن يختلط.
-
3
أخيرًا، يضاف نصف الكوب المتبقي من الدقيق ويُقلب باليد إلى أن يمتزج الخليط.
-
4
يُعجن العجين إلى أن يصبح غير ملتصق.
-
5
يُشكل العجين إلى كرة ويوضع في وعاء مدهون بزيت الزيتون.
-
6
يُغلف العجين بالزيت وتُدهن جوانب الوعاء بالزيت، ثم يُغطى الوعاء بمنشفة ويوضع في مكان دافئ وجافة لمدة ساعة واحدة تقريبًا.
إعداد الحشو:
-
1
يُقسم العجين إلى كرات وتُفرد الكرات إلى دوائر.
-
2
يُغرف بعض من الصلصة فوق كل نصف من كل دائرة.
-
3
يُرص لحم الديك الرومي والسبانخ على وجه الصلصة.
-
4
يضاف جبن الموتزاريلا المبشور على الوجه.
-
5
يُطوى النصف الآخر ويُغلق جيدًا.
-
6
يُخبز الكالزوني في صينية خبز مدهونة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يكتسب اللون البني الذهبي.
-
7
يُقدم الكالزوني مع المزيد من صلصة المارينارا للتغميس.