طريقة التحضير

• 1

  يمزج الطحين و الملح في وعاء متوسط الحجم.

• 2

  يضاف السكر وبذور الكراوية مع التحريك.

• 3

  يخفق صفار البيض وبياض البيض وماء الورد لتكوين عجينة متماسكة.

• 4

  تشكل العجينة بشكل قرص، تلف بنايلون التغليف وتوضع في البراد لـ30 دقيقة.

• 5

  تفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الطحين لتصبح بسماكة 8/1 بوصة.

• 6

  تستخدم قطّاعة البسكويت لتقطيع البسكويت.

• 7

  تستخدم ملعقة مسطحة لنقل البسكويت إلى صينية إعداد البسكويت المحضّرة، تاركين مسافة 1 بوصة فيما بينها.

• 8

  تخبز في حرارة 170 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية بنية لـ10- 15 دقيقة.

• 9

  تنقل إلى منصب شبكي لتبرد.