طريقة التحضير

• 1

  تُذاب الزبدة في قدر. يُضاف البصل ويُشوح مع رشة من الملح حتى يصبح شفافًا. يُضاف اللحم ويُشوح حتى النضج، ثم يُضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة دقيقتين. تُضاف البهارات ويُترك الخليط جانبًا حتى يبرد. يُضاف الصنوبر ويُخلط جيدًا.

• 2

  تُخفق البطاطس للحصول على خليط ناعم. تُضاف الكريمة والزبدة. يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم يُقطع عجين البطاطس إلى قسمين.

• 3

  يُفرد عجين البطاطس على حسب حجم الصينية المستخدمة. ثم يُفرد الحشو ويُوزع بالتساوي.

• 4

  يُغطى الحشو بطبقة البطاطس الثانية وتُفرد جيدًا.

• 5

  تُخلط مكونات البقسماط في الخلاط، ويُفرد الخليط على وجه البطاطس.

• 6

  تُخبز في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تُحمر وتكتسب اللون الذهبي.