185
معجنات
الجولاب جامون
مي يعقوبي
-
مدة التحضير5 دقائق
-
مدة الطبخ10 دقائق
-
تكفي ل5 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 2 كوب ماء
- 2 كوب سكر
- 0.5 عصير ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة حبهان حب
- 0.25 ملعقة صغيرة زعفران
- 1.5 كوب لبن بودرة كامل الدسم
- 8 ملاعق دقيق
- 6 ملاعق كبيرة زبادي
- 1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
- 3 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- رشة ملح
لعمل الشربات
لعمل الجولاب جامون
طريقة التحضير
لعمل الشربات
-
1
يوضع السكر و الماء على النار ليصلوا لدرجة الغليان، يضاف عصير الليمون، و يترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق قبل إضافة الزعفران و الحبهان و يترك الخليط لمدة 10 دقائق إضافية و يرفع عن النار.
لعمل الجولاب جامون
-
1
في عجان كهربائي توضع جميع المكونات و تعجن إلى أن يصبح الخليط على شكل كرة.
-
2
تشكل كرات بحجم كرة الجولف و تحمر في زيت ساخن إلى أن تصبح ذهبية اللون، يراعى سرعة إخراجها من الزيت لأنها تحتوي على اللبن اللذي يساعد في التحمير بسرعة كبيرة.
-
3
توضع مباشرة داخل الشربات الساخن و تقدم.
Source: fatafeat.com