طريقة التحضير

الكب كيك

• 1

  يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

• 2

  في صينية لخبز الكب 
كيك سعتها 12 كوبًا يفرد ورق كب كيك.

• 3

  يكسر البيض في كوب ويضرب قليلاً باستخدام شوكة.

• 4

  توضع جميع المكونات في وعاء كبير الحجم.

• 5

  تضرب المكونات باستخدام خلاط كهربي لمدة دقيقتين، أو إلى أن يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.

• 6

  يقسم الخليط بالتساوي بين أغلفة الكب كيك.

• 7

  تخبز الكب كيك لمدة من 18 إلى 20 دقيقة إلى أن تعلو ويصبح ملمسها جامدًا.

• 8

  تترك الكب كيك كي تبرد لعدة دقائق، ثم تنقل إلى 
رف سلكي.

• 9

  تبرد الكب كيك بالكامل قبل وضع كريمة الزبد.

• 10

  تفرد الكريمة باستخدام سباتيولا وقرطاس حلواني على الكب كيك.

كريمة الزبد الصفراء

• 1

  يضرب الزبد مع السكر باستخدام مضرب كهربي.

• 2

  عندما يختلط الزبد بالسكر جيدًا، يضاف لون الطعام الأصفر والماء ويضرب الخليط إلى أن يصبح ناعمًا وكريميًا.

• 3

  يقسم الخليط على وعائين (يوضع قليل من الكريمة في الوعاء الذي سيضاف إليه لون الطعام البني أو الأسود)، ويضاف لون الطعام البني أو الأسود ويخلط جيدًا، ثم يوضع الخليط جانبًا.