طريقة التحضير

كوسة محشوة في صوص الطماطم:

• 1

  يحمر الصنوبر برفق، ثم يرفع عن النار.

• 2

  في قدر على نار متوسطة الحرارة يشوح البصل، ثم يضاف اللحم.

• 3

  يحمر اللحم ويتبل بالتوابل.

• 4

  يترك ليبرد قبل حشو الخليط باللحم والصنوبر والنعناع.

• 5

  تشوى الكوسة المحشوة على جميع الجوانب.

• 6

  لإعداد الصوص، يشوح الثوم، ثم تضاف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم.

• 7

  يترك الخليط ليغلي لمدة 10 دقائق.

• 8

  تضاف الكوسة وتغطى.

• 9

  يطهى الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.