المكونات

• 1 فص ثوم صغير، مفروم ناعم أو مهروس
• 0.5 كوب لبن زبادي غير منكه قليل الدسم، مخفف بالقليل من الحليب في حال كان ثقيلاً
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
• ملح وفلفل أسود مطحون حديثاُ، حسب الرغبة
• 0.5 كوب جبنة زرقاء أو روكفور عالية الجودة، بدرجة حرارة الغرفة، مفتتة
• 0.5 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 4 أوراق هندباء أنديفية كبيرة أو 6 أوراق متوسطة
• بصل معمر، مفروم
• 1 حبة تفاح، مقطعة إلى مكعبات صغيرة جداً (1/4 بوصة أو أقل) ومقلبة مع عصير الليمون، للزينة
• 400 جرام سمك السلمون المدخن