طريقة التحضير

لصنع كرات الشوكولاتة:

• 1

  في مقلاة، تغلى الدوبل كريم ويضاف معجون التمر وتحرك حتى تصبح ملساء كلياً.

• 2

  تضاف الزبدة الطرية والملح وخلاصة الفانيليا وتحرك حتى تصبح ملساء.

• 3

  تغطى بنايلون التغليف وتوضع في البراد لمدة 1 ساعة.

لتحضير (جاناش) الشوكولاتة:

• 1

  في وعاء، يضاف للشوكولاتة الكريمة الساخنة والزبدة المذوبة وتخلط، تدمج المكونات حتى تصبح كريمية القوام. تترك لتبرد ثم تنقل لكيس الحلواني.

للتطبيق:

• 1

  يؤخذ مقدار ملعقة من ترفلز التمر وتصنع حفرة فيها لتشكيل فراغ صغير في الوسط.

• 2

  تملأ بـ(جاناش) الشوكولاتة ثم تشكّل مجدداً لكرات.

• 3

  ثم تلف الكرات باللوز المحمص ونضعها في البراد حتى تتماسك.