طريقة التحضير

لتحضير التور دال

• 1

  تجمع المكونات معاً، التور دال والماء والكركم والملح والزنجبيل في قدر وتترك لتغلي على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تطرى

لتحضير الصلصة

• 1

  تضاف الزبدة، تحرك لتذوب وتصبح بنية، يضاف الكمون الحب ويحرك المزيج مدة 1 دقيقة.

• 2

  يضاف البصل والثوم، ونطهي مع التحريك مدة 3 دقيقة. تضاف الجارام ماسالا وتحرك مدة 2 دقيقة.

• 3

  يضاف هريس الطماطم ويترك ليطهى على نار هادئة من 5 إلى 7 دقيقة أو حتى يسمك. ويتبل بالملح.

• 4

  يضاف التور دال المسلوق مع ماء سلقه ويحرك، يغلى على نار هادئة مع وضع الغطاء مدة 16 دقيقة أو حتى تسمك الصلصة.

• 5

  تضاف الكزبرة الطازجة المفرومة ونحرك، تسكب الكريمة ونحرك مرة أخيرة لجمع المواد معاً.