طريقة التحضير

• 1

  يغلى المرق على نار هادئة.

• 2

  يخلط الدجاج مع اللحم والبقسماط والـ3 بيضات والريحان والبقدونس والـ½ كوب من جبن البارميزان.

• 3

  يشكل الخليط على شكل كرات لحم صغيرة بحجم ½ بوصة.

• 4

  تضاف كرات اللحم إلى المرق.

• 5

  تضاف السبانخ المقطعة وتطهى لمدة 5 دقائق.

• 6

  تخلط الـ5 بيضات مع الـ1 كوب من جبن البارميزان.

• 7

  عندما تنضج الشوربة، يضاف إليها خليط البيض والجبن ويقلب لمدة دقيقة.

• 8

  تقدم الشوربة.