بسكويت الشورت بريد بنكهة البتر سكوتش
-
مدة التحضير20 دقيقة
-
مدة الطبخ30 دقيقة
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةسريع
المكونات
- 0.5 كوب من الزبدة أو السمن الصناعي
- 0.5 كوب الدهن
- 0.5 كوب السكر البني
- 0.25 كوب السكر الخرز
- 2.25 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
-
1
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 150 مئوية.
-
2
تُضرب الزبدة مع الدهن والسكر بنوعيه في وعاء كبير الحجم بواسطة الخلاط الكهربي على سرعة متوسطة، أو يُخلطوا بواسطة ملعقة.
-
3
يضاف الدقيق والملح ويُقلبا، مع ملاحظة أن العجين سوف يكون جافًّا ومفتتًا، لذا تُستخدم اليدان لخلطه تمامًا.
-
4
يُفرد العجين إلى مستطيلات مساحة الواحد منها بوصة واحدة على سطح طاولة مرشوش بالقليل من الدقيق.
-
5
يُقطع العجين إلى مربعات بمقاس ½1 بوصة، وتُرص على بعد 1 بوصة بين القطعة والأخرى في صينية خبز غير مدهونة.
-
6
يُخبز البسكويت لمدة 25 دقيقة تقريبًا أو إلى أن يتماسك، مع ملاحظة أن هذا البسكويت لا يكتسب إلا لونًا بنيًّا خفيفًا، ولا يتغير شكله.
-
7
يُرفع البسكويت من الصينية ويوضع على رف شبكي.
-
8
يُقدم البسكويت أو يُحفظ في برطمان محكم الإغلاق.