أكلات رجيم شوربة لبن الزبادي

المدة الزمنية:45 دقيقة

عدد الحصص:4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• كوبان من اللبن الرائب.
• رأسان متوسطا الحجم من البصل وزن الرأس 120غ.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف كوب من الأرز قصير الحبة.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

للتزيين:

• ورقتان من الريحان.

طريقة التحضير:

1. نغسل الأرز وننقعه بالماء مدة نصف ساعة.
2. نقشر البصل ونقطعه لشرائح.
3. نضع قدرًا على النار ونصفي الأرز من الماء ونغسله من النشا ثم نضعه في القدر ونضيف له كوب من الماء ونتركه ليسلق على نار هادئة.
4. بعد ذلك نرفع الأرز عن النار ونتركه جانبا.
5. نضع البصل في قدر على نار هادئة ونقلبه حتى يلين حوالي دقيقتين، ثم نضيف اللبن والنشا.
6. نحرك المكونات حتى يذوب النشا ويتجانس مع اللبن ثم نضيف الملح وجوزة الطيب ونستمر في التحريك.
7. نضيف الأرز المسلوق بعد أن يغلي اللبن، ونتركه لدقائق ثم نرفع الشوربة عن النار ونضعها في أطباق التقديم.
8. نغسل عروق الريحان ونزين بها الطبق ثم تقدم.

نصائح:

• إذا أردتم إضافة المزيد من النشا بسبب عدم تماسك اللبن جيدًا، ذوبوا كمية من النشا في قليل من الماء ثم أضيفوه بالتدريج مع التحريك المستمر.