شوربة البندورة الباردة التركية

المدة الزمنية:10 دقائق

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة:متوسطة

المقادير:

• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• حبة من الليمون.
• حبتان من البندورة كبيرة الحجم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 ملاعق كبيرة من جبنة الفيتا.

طريقة التحضير:

1. نغسل حبات البندورة جيدًا ونبشرها ثم نضعها في وعاء عميق ونضيف الملح والأوريغانو والفلفل الأسود ونقلب جيدًا.
2. نضيف زيت الزيتون.
3. نفتت جبنة الفيتا باستخدام الشوكة.
4. نغسل حبة الليمون ونعصرها ونضيف عصيرها للبندورة.
5. نوزع شوربة البندورة على أطباق التقديم ونضع جبنة الفيتا على الوجه.
6. نغسل عروق البقدونس ونفصل أوراق البقدونس عن العروق ونضعها على الوجه ثم تقدم.

نصائح:

• لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد
• لتقشير البندورة بسهولة: نضعها في الفريزر حتى تتجمد، ثم نضعها تحت الماء الجاري.