أكلات اقتصادية العدس بالجزر والبطاطا

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 8 

مستوى الصعوبة:متوسطة

المقادير:

• 4 حبات متوسطة الحجم من الجزر وزن الحبة 60غ.
• كوبان من العدس المجروش.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• حبتان من الطماطم متوسطتا الحجم وزن الحبة 125 غ.
• 4 أضراس من الثوم.
• حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا 220غ.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• رأسان صغيران من البصل وزن الرأس 70 غ.

طريقة التحضير:

1. نقشر الثوم ونهرسه ونضعه جانبا كما نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما.
2. نغسل العدس جيدا ثم ننقعه بالماء مدة نصف ساعة.
3. نقشر الجزر ونفرمه ثم نضعه جانبا كما نقشر البطاطا ونقطعها لمكعبات.
4. نصفي العدس من الماء ونضعه في قدر على النار ونملأه بالماء ثم نضيف مكعبات البطاطا ومكعبات الجزر وملعقة صغيرة من الكمون ونتركهم على نار متوسطة مدة نصف ساعة.
5. بعد أن تنضج البطاطا نرفع القدر عن النار ونتركه جانبا ليبرد.
6. نضع بعد ذلك الخليط في الخلاط ونخلط المكونات حتى تذوب وتتجانس.
7. نعيد الخليط للقدر ونضيف الكمون والملح ومكعبات المرق ونتركه على النار حتى يسخن من جديد ثم نرفعه عن النار.
8. يوضع العدس في أطباق التقديم ونغسل عرق الكزبرة ونزين به الطبق ثم يقدم ساخنا.

نصائح:

• لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نرجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.
• لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.