‘);
}

الروبيان

يعتبر الروبيان من أكثر الحيوانات البحريّة انتشاراً في العالم، وأكثر أنواع المأكولات البحريّة استهلاكاً في المطاعم التي تقدّم الوجبات البحرية، وتوجد أنواع عديدة من الروبيان حول العالم تصل لأكثر من ألفي نوع، والأنواع الصغيرة من هذا الحيوان تسمّى الروبيان، والحجم الكبير منه يسمى الجمبري، والنوع المفضل من الروبيان هو الأحمر الّذي يميل للون البني، ويحتوي الروبيان على العديد من العناصر الغذائيّة الهامّة للجسم مثل: الكالسيوم، والفسفور، واليود، والبروتين، ويحتوي أيضاً على الكولسترول الجيّد منخفض الكثافة، والأحماض الدهنيّة غير المشبعة، لذلك تعتبر وجبة الروبيان من الوجبات الغنيّة والهامّة لاحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، وهناك العديد من الوصفات التي يتمّ تحضيرها باستعمال الروبيان مثل: شوربة الروبيان، والجمبري بالأرز.

شوربة الروبيان

المكوّنات والمقادير

  • روبيان منظف.
  • زبدة.
  • بصل و ثوم.
  • فلفل حلو وحار حسب الرغبة.
  • كرفس.
  • بابريكا.
  • ملح حسب الرغبة.
  • طحين.