أفضل خلطة شاي

أفضل خلطة شاي

تعود أصول كلمة شاي إلى اللغة الصينية، حيث الموطن الأصلي للشاي، فقد تم اكتشاف كونه كان مستخدماً في الصين منذ القرن الثالث الميلادي، ومن فوائد الشاي أنه يحمي من مرض سرطان المبايض، كما أنه يمنع تجلط الكوليسترول في الأوعية الدموية، وذلك إضافةً لاحتوائه على الكربوهيدرات المفيدة للجسم.

شاي مسالا

المقادير

• ثلاث حبات من كبش القرنفل.
• حبتان من الهيل.
• عود من القرفة.
• نصف كوب من الحليب.
• حبة من نجمة الأرض.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج والمبشور.
• ملعقتان كبيرتان من حبيبات السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الشاي الأسود.

طريقة التحضير

• طحن عود القرفة والقرنفل والهيل طحناً ناعماً، ثم وضعها في قدر وإضافة الماء والزنجبيل ونجمة الأرض وخلطهم جيداً.
• ترك المزيج على نار هادئة حتى يغلي، ثم رفعه عن النار وتغطيته وتركه جانباً لمدة 5 دقائق.
• إعادة القدر إلى النار، ثم إضافة الشاي إليه وتغطيته لمدة 3 دقائق.
• تصفية الشاي وتقديمه.

الشاي العراقي

المقادير

• خمس حبات من الهيل.
• ملعقة صغيرة من الشاي المفروط.
• لتر من الماء.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• وضع الماء في إبريق الشاي، ثم فتح حبات الهيل وإضافتها فوق الماء.
• ترك المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
• تخفيف النار ثم إضافة الشاي وتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
• تصفية الشاي في أكواب التقديم وإضافة السكر حسب الرغبة وتقديمها ساخنة.

شاي مثلج بالليمون

المقادير

• كوب من الماء المغلي.
• ستة أكياس من الشاي.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• ستة أكواب من الماء البارد.

طريقة التحضير

• وضع الماء المغلي مع الشاي في إبريق، ثم تغطيته وتركه لمدة 15 دقيقة.
• إزالة أكياس الشاي ثم إضافة السكر وتقليبه جيداً حتى يذوب.
• إضافة الماء البارد والليمون وتحريكه جيداً.
• صبّ الشاي في أكواب التقديم، وتقديمه.

شاي كرك

المقادير

• كوب وربع من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
• ملعقتان صغيرتان من القرنفل.
• فصّان من الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• عود من القرفة.
• كيسان من الشاي.

طريقة التحضير

• وضع الماء والقرفة والزنجبيل والهيل والقرنفل في قدر على نار متوسطة وغليه، ثم إضافة الشاي والسكر وترك الخليط يغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق، ثم إزالة القدر عن النار وتركه جانباً لمدة دقيقتين.
• إضافة الحليب إلى المزيج ثم إعادة القدر إلى النار وتحريك المكونات حتى تغلي لمدة دقيقة.
• تصفية الشاي جيداً بواسطة مصفاة، ثم توزيعه في أكواب التقديم وتقديمه.

شاي مغربي

المقادير

• ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر.
• ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• غلي الماء في الإبريق، ثم إضافة النعناع والشاي الأخضر وترك الإبريق لمدة 15 دقيقة حتى يتخمر.
• إضافة السكر مع التحريك جيداً حتى يذوب، ثم صبّ الشاي في أكواب التقديم وتقديمه ساخناً.

شاي الزعفران

المقادير

• ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• سن من القرنفل.
• سن من جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
• رشّة من الفلفل الأسود.
• زعفران حسب الرغبة.
• كوبان من الماء.
• عسل حسب الرغبة.
• حليب اللوز حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• غلي الماء مع القرفة والقرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل والفلفل الأسود والزعفران في الركوة.
• تصفية الشاي من الأعشاب ثم صبّ العسل أو الحليب عليه وتقديمه.

سموذي الشاي الأخضر الصحي

المقادير

• حبة من المانغو مقشرة ومقطعة لمكعبات مجمدة.
• حبتان من الموز مجمدتان.
• كوب من السبانخ المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الشاي الأخضر.
• كوب من حليب جوز الهند.

طريقة التحضير

• وضع حليب جوز الهند في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة السبانخ والشاي الأخضر وخلطهم جيداً.
• إضافة الموز والمانجو وخلطهم حتى يصبح المزيج كريمياً.
• سكب المزيج في أكواب التقديم وتقديمه.

شاي التركي بالرمان

المقادير

• كوبان ونصف من حبوب الرّمان.
• كوب من السكر.
• عشرة أكواب من الماء المغلي.

طريقة التحضير

• هرس حبوب الرمان في وعاء كبير باستخدام مدقة الثوم واستخراج عصائرها.
• إضافة السكر إلى المزيج وتقليبه حتى يذوب، ثم وضع المزيج في برطمان محكم الإغلاق، ثم الاحتفاظ به في الثلاجة لحين الاستخدام.
• وضع ملعقتان كبيرتان من المزيج في أكواب التقديم، ثم سكب الماء المغلي فوقه وتحريكه جيداً حتى يتخالط، ثم تقديمه.

طريقة عمل شاي بالتفاح والنعناع

المقادير

• كوبان من الماء المغلي.
• باكيت من الشاي.
• نصف كوب من عصير التفاح.
• حبة من التفاح مقطعة لمكعبات.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• وضع قطع التفاح في الإبريق، ثم إضافة أوراق النعناع والشاي، ثم إضافة عصير التفاح والماء المغلي وتقليبه جيداً.
• ترك المزيج لعدة دقائق، ثم تصفيته وتحليته بالسكر.
• صبّ الشاي في أكواب التقديم وتقديمه ساخناً.

شاي الزنجبيل بالنعناع

المقادير

• أربع شرائح من الزنجبيل الطازج.
• أوراق من النعناع حسب الرغبة.
• كوب من الماء.
• عسل أبيض حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• وضع الماء في إبريق على النار، ثم إضافة النعناع والزنجبيل.
• ترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلي، ثم تصفيته وسكبه في أكواب التقديم.
• تحلية الشاي بالعسل الأبيض وتقديمه ساخناً.

طريقة عمل الشاي بالبرتقال و الفانيليا

المقادير

• كوب من الماء المغلي.
• علبة من شاي البرتقال.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• وضع الماء المغلي في كوب الشاي، ثم وضع شاي البرتقال فيه لمدة 3 دقائق، ثم إخراجه من الكوب.
• إضافة اللبن والقرفة والفانيليا والسكر وتقليبهم جيداً حتى يختلطوا، ثم تقديمه ساخناً.

طريقة عمل الشاي الهندي بالحليب

المقادير

• كوبان من الماء.
• كوبان من الحليب.
• عودان من القرفة.
• خمسة عيدان من القرنفل.
• ملعقة كبيرة من الشاي.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تسخين الماء في إبريق على النار، ثم إضافة الشاي والقرنفل والقرفة وتركه حتى يغلي.
• إضافة الحليب، ثم غلي الخليط مرة ثانية، ثم تصفيته ووضعه في أكواب التقديم.
• تقديم الشاي الهندي باللبن ساخناً مع البسكويت.

كوكتيل التفاح والشاي

المقادير

• نصف كوب من الماء.
• عشر ملاعق كبيرة من شاي ايرل غراي.
• ثلاثة أكواب ونصف من عصير التفاح.
• 500 غرام من التفاح الأخضر المقطع لشرائح.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• كوب وربع من الزبادي الخالي من الدسم.
• 400 غرام من مكعبات الثلج المكسرة.

طريقة التحضير

• غلي الماء في قدر على النار، ثم تغطيته ووضعه جانباً لمدة 10 دقائق.
• خلط عصير التفاح مع الحليب المحلى وشرائح التفاح والزبادي في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة الشاي وخلطهم لمدة 5 دقائق حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعماً.
• إضافة الثلج وخلطه مرة أخرى لمدة دقيقتين.
• سكب العصير في أكواب التقديم، ثم تقديمه.