كابتشينو نسكافيه في البيت

كابتشينو نسكافيه

إن الكابتشينو والنسكافيه من أحد أشكال القهوة و لكنها تمتاز بكونها سريعة التحضير،قد يُعد كوب النسكافيه أو الكابتشينو لدى العديد من الأشخاص العمليين والنشيطين واللذين يعملون صباحاً هو الخيار الأمثل الذي يجب اللجوء إليه في حال عدم تفضيلهم لمشروب القهوة، وتعد كغيرها من المشروبات الساخنة يمكن أعدادها بأكثر من طريقة مختلفة،ولكن الكثير من عشاق النسكافيه أو الكابتشينو يفضلون تناولها بالرغوة اللذيذة والشهية، لذلك سنقدم طريقة عمل رغوة النسكافيه بطريقة سهلة في المنزل.

كابتشينو نسكافيه في البيت

المقادير

• كوب من السكر.
• كوب من حبيبات النسكافيه.
• كوب من الماء.
• خمسة أكواب من الحليب.

طريقة التحضير

• يخفق السكر مع النسكافيه مع كوب الماء بالخفاقة حتى يصبح مثل الكريمة.
• يسخن الحليب على النار، بعد أن يسخن الحليب تطفىء النار ويوضع مقدار كوب من خليط من النسكافيه.
• يسكب في كل كوب الحليب الساخن فوق النسكافيه ويقدم.

كابتشينو

المقادير

• ثلاث ملاعق من النسكافيه.
• ملعقتان ونصف من السكر.
• ثلث كوب من الماء.
• كوب ونصف من الحليب الساخن.
• شوكولاتة للتزيين.

=طريقة التحضير

• يوضع النسكافيه والسكر والماء بوعاء ويخلط في المضرب الكهربائي.
• ويوضع الخليط في الكوب ويسكب فوقه الحليب ويزين حسب الرغبة.

طريقة أخرى للكابتشينو

المقادير

• كوبان من الماء.
• كوبان من السكر.
• كوبان من النسكافيه.
• أربعة أكواب من الحليب.

طريقة التحضير

• يوضع الماء والسكر والنسكافيه في الخلاط الكهربائي ويخلط لتشكل مزيج غليظ القوام.
• يوضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعة.

لتحضير الكابتشينو

• توضع ملعقة كبيرة من المزيج البارد في كل كوب ويسكب فوقها الحليب الساخن.
• تزين الأكواب بالشوكلاتة الساخنة أو بودرة النسكافيه وتقدم.

قهوة الكابتشينو

المقادير

• ملعقتان من النسكافيه.
• ملعقتان من السكر.
• ملعقتان من الماء.
• كوب من الحليب سائل حار.

طريقة التحضير

• يوضع السكر والنسكافيه والماء في الخلاط حتى يتغير لونها ويصبح الخليط ثقيل.
• ثم يحضر كوب التقديم ويوضع فيه ثلاث ملاعق من الخليط والمتبقي في الثلاجة ليستخدم مرة أخرى.
• ثم يحضر الحليب ويسكب في الكوب من الطرف فترتفع طبقة الكابتشينو إلى الأعلى ويقدم.

نسكافيه

المقادير

• ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه.
• ملعقة كبيرة من السكر الأسمر.
• كوب من الحليب طازج.

طريقة التحضير

• يوضع في الكوب كلاً من القهوة والسكر.
• يضاف حوالى ملعقة كبيرة من الحليب ويقلّب للحصول على مزيج كريمي.
• يغلى الحليب في غلاية على حرارة متوسّطة ويضاف إلى الكوب.
• ينقل المزيج من كوب إلى آخر للحصول على رغوة على الوجه.
• يقدّم النسكافيه مباشرةً على طاولة السفرة.

حلى نسكافيه

المقادير

لتحضير الطبقة الأولى

• علبة من البسكويت شاي.
• ملعقتان كبيرتان من قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه.
• ربع كوب من الماء المغلي.

لتحضير الطبقة الثانية

• ثمانية ظروف من كريمة الخفق.
• أربعة أكواب من الحليب سائل.
• ملعقة كبيرة من قهوة النسكافيه مذوّبة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة فانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب مكثّف محلى.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو للتزيين.

طريقة التحضير

لتحضير الطبقة الأولى

• تغمّس قطع البسكويت بالنسكافيه المذوّب.
• يصفّى البسكويت في طبق زجاجي مستطيل الشكل.

لتحضير الطبقة الثانية

• يوضع في الخلاط الكهربائي الكريمة البودرة مع الحليب.
• تخفق حتى يتضاعف حجمها.
• تضاف خلاصة الفانيليا والنسكافيه المذوّب والحليب المكثف المحلّى ويخلط.
• تمدّ طبقة من الكريمة فوق البسكويت.
• توضع طبقة جديدة من البسكويت بالنسكافيه تليها طبقة من الكريمة.
• يدخل الطبق إلى الثلاجة لبعض الوقت.
• يرشّ الكاكاو عند التقديم على وجه الطبق.
• من الممكن أن يدخل النسكافيه في صناعة المزيد من الحلويات مثل كب كيك النسكافيه والكريمة أوموس النسكافيه.

آيس كريم النسكافيه

المقادير

• كوبان من الحليب.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• نصف ملعقة من السحلب.
• خمس ملاعق طعام من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
• أربع ملاعق كبيرة من القشطة.
• ست ملاعق صغيرة من الكابتشينو.

=طريقة التحضير

• يضاف الحليب والسحلب والسكر ويحركوا جيداً ثم تشغل النار ويستمر بالتحريك حتى الغليان.
• يغلى لمدة خمس دقائق.
• يترك ليبرد ثم تضاف باقي المكونات وتخلط جيداً.
• يسكب الخليط بصحن إرتفاعه قليل ويوضع بالثلاجة.
• يقلب الآيس كريم كل ساعة أو ساعتين حسب قوة التجميد.

تشيز كيك كابتشينو

المقادير

الطبقة السفلية

• كوب ونصف من البسكويت دايجستف مطحون.
• ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة مذابة.

خليط الجبن

• قطعتان إلى ثلاث قطع من شوكولاتة الفليك.
• ظرف من الجيلاتين سادة.
• 400 جرام من الجبن كريمي لين.
• علبة كبيرة من الحليب مركز محلى.
• كوب من الكريمة سائلة.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التجهيز.

الطبقة العلوية

• نصف كوب من الكريمة سائلة.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.

طريقة التحضير

• يحضر قالب متحرك القاعدة مقاس 8 أو 9 بوصة.

الطبقة السفلية

• يوضع في طبق عميق كلاً من البسكويت، الكاكاو والزبدة، ويقلبوا بملعقة بلاستيكية عريضة ليختلط البسكويت مع الزبدة ويتكون خليط خشن.
• يوضع البسكويت في قاعدة القالب ويضغط عليه بخفة ليصبح طبقة متساوية.
• يوضع القالب في الثلاجة لحين تجهيزالكيك.

خليط الجبن

• تفتت قطعة من شوكولاتة الفليك، وتقطع البقية إلى أعواد رفيعة، وتترك جانباً.
• يوضع في طبق صغير الجيلاتين،ويضاف ربع كوب ماء ساخن، ويقلب بالشوكة ليذوب الجيلاتين ومن ثم يترك جانباً.
• يوضع في طبق صغير القهوة وتضاف ملعقتان كبيرتان من الماء، وكذلك يترك جانباً.
• يوضع في وعاء الخلاط الجبن،الحليب المحلى والكريمة، ويثبت المضرب الشبكي ويخفق على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
• يضاف الجيلاتين، ويقلب بهدوء لتتجانس المكونات مع بعضها.
• يسكب نصف الخليط في القالب، وتوزع الشوكولاتة المفتتة وينثر مقدار ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
• تضاف القهوة إلى بقية خليط الجبن، ويقلب فقط لتختلط القهوة مع الخليط ومن ثم يسكب الخليط في القالب.
• يوضع قالب التشيز كيك في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل ليتماسك تماماً.

الطبقة العلوية

• توضع في وعاء الخلط الكريمة، ويثبت المضرب الشبكي، ومن ثم يشغل على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك الكريمة ويتضاعف حجمها.
• توضع الكريمة في كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف.
• توزع الكريمة على التشيز كيك بطريقة زخرفة جذابة.
• تنثر بقية بودرة الكاكاو وتزين بأعواد الشيكولاتة.

حلو الكابتشينو

المقادير

• شرائح كيك جاهز بالشيكولاته مقطعة رقيقة.
• مغلفان من الكريمة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف كوب من الحليب سائل.
• علبه من القشطة.
• ظرف من كريم الكراميل.
• ظرفان من الكابتشينو.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

طريقة التحضير

• تصف شرائح الكيك في قاع وعاء كبير أو أكواب صغيرة.
• تخفق الكريمة مع الحليب والسكر.
• يخفق في وعاء آخر القشطة مع كريم كراميل مع الكابتشينو .
• ثم تضاف الكريمة المخفوقة إلى المزيج الثاني وتقلب برفق بطريقة الثني من تحت لفوق.
• توضع ثلث كميه هذا الخليط فوق طبقة الكيك.
• ثم توضع شرائح كيك فوق أول طبقة من الخليط .
• توضع ملعقة كاكاو واحدة فوق خليط الكريمة ويحرك جيداً ثم يوضع نصف هذا الخليط فوق الطبقة الثانية من الكيك.
• ثم توضع شرائح الكيك فوق طبقة الكريمة الثانية.
• ثم توضع ملعقة كاكاو فوق خليط الكريمة وتحرك جيداً ثم توضع كمية الكريمة كاملة فوق طبقة الكيك الثالثة.
• توضع في الثلاجة لتبرد تماماً حوالي ساعتين.
• تزين بالشيكولاتة البيضاء والسوداء المبشورة.