وصفة لتحضير مرق البامية المجففة بطريقة صحية

اليكم طريقة شهية اخرى للاستفادة من فوائد البامية!

المقادير لتحضير مرق البامية المجففة

4 حصص

المقادير

1/2 كيلو بامية مجففة

1 كيلو لحم مع عظم

3 ملعقة كبيرة سمن

1 حبة كبيرة بصل مفروم

3 فص ثوم شرائح

1 ملعقة صغيرة بهار مشكل

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 حبة كبيرة طماطم مفرومة

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2 قرن فلفل أخضر شرائح

1/2 كوب منقوع التمر الهندي

يحتوي الطبق على البامية واللحم حيث ان للبامية عدة فوائد فهي تحتوي على كمية بروتينات عالية.
تحتوي على الكالسيوم، المغنيزيوم، حامض الفوليك والعديد من الفوائد الأخرى.
استبدل السمن بالزيت النباتي لتقليل الدهون المهدرجة.
اختر نوع لحمة قليل الدهن .

بالنسبة لمرضى السكري تحتوي البامية على كمية الياف عالية فهي تمنع زيادة السكر بالدم بطريقه حادة، لذلك فإن هذا الطبق جيد لمرضى السكري.

بالنسبة لمرضى القلب فإن البامية تحتوي على كمية دهون مشبعة قليلة الا انها عالية جدا بالصوديوم مما يشكل خطر.
بالامكان استهلاك الطبق بكمية قليلة مع القليل من الأرز الكامل مع ان البامية مشبعة لكونها تحتوي على الالياف الغذائية.
استبدل السمن بالزيت النباتي لتقليل الدهون المهدرجة.
اختر نوع لحمة قليل الدهن .
استخدم الطماطم الطازجة أفضل من المعجون حيث أنها أقل صوديوم.

بالنسبة للحوامل فإن البامية تحتوي على حامض الفوليك الذي يساعد على تكوين خلايا جديدة لهذا محبذ بالشهر الاول استهلاك المأكولات التى تحتوي على كميه عالية من حامض الفوليك.
الوجبة عالية بالالياف الضرورية للوقاية من الامساك.