106
وصفة لتحضير بسكويت بالتمر بطريقة صحية
وصفة لتحضير بسكويت بالتمر بطريقة صحية
تعرفوا الى الاسرار التغذوية لوصفة بسكويت بالتمر من مطبخ منال عالم .
المقادير لتحضير بسكويت بالتمر
6 حصص
العجينة
2 كوب دقيق
¼ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبدة لينة
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة
1 حبة كبيرة بيض
الحشو
500 جرام تمر
2 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة صغيرة شومر
1 ملعقة صغيرة ينسون
1 ملعقة صغيرة حبة البركة
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة
الطبقة العلوية
1 حبة صفار البيض
1 ملعقة صغيرة حليب
½ كوب سمسم محمص
ملاحظات اخصائية التغذية
- أساس هذاالطبق التمر ومعروف ان للتمر فوائد عديدة حيث انه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والقليل من الكالسيوم والحديد.
- الطبق عالي جدا بالسعرات الحرارية والتي قد تؤدي الى زيادة الوزن اذا ما زادت كمية حصته عن الحصة اليومية الملائمة.
- يمكن استخدام الحليب قليل الدسم بدل كامل الدسم لتقليل كمية السعرات الحرارية.
بسكويت بالتمر ومرضى السكري
- لمرضى السكري الطبق يحتوي على كمية سكر عاليه وسعرات عالية، لهذا يفضل استهلاك التمر فقط بدل منه ولكن بكمية محسوبة . حيث أن الثلاث حبات الصغيرة الحجم تعطي ما يقارب 60 سعرة حرارية وتعتبر حصة فواكه.
- يمكن استبدال الدقيق الابيض بالدقيق الاسمر والعالي بالالياف المفيدة في السيطرة على معدلات السكر في الدم.
بسكويت بالتمر ومرضى القلب
- لمرضى القلب الطبق يحتوي على كمية سعرات حراريه عاليه التي قد تؤدي الى السمنه والتي قد تكون مضره لكم ،اذا اردتم استهلاك الطبق يمكن بكميه قليله جدا ومحسوبة.
- احتوائه على صفار البيض والحليب والسمن والزبدة يجعله عالي بالدهون والكولسترول المضره لك.
بسكويت بالتمر والنساء الحوامل
- عزيزتي الحامل قد يكون هذا الطبق ملائم لك جدا وكوجبة خفبفة خاصة اذا ما كنت عاملة ، فهو يحتوي على العديد من الفوائد الضرورية لك.
- يحتوي على نسبة عالية من الماء والالياف الملينة والمسهلة للامعاء والتي قد تعالج الامساك.
- يحتوي ما يقارب 75 % من مكوناته هو كربوهيدرات وسكريات بسيطة الضرورية والمهمة لامداد الجسم بالطاقة.
- يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن واشهرها الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفسفور، وفيتامينات “A” و”B” والمهمة جدا لجسمك ولنمو جنينك.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
سعرات حرارية | 644 |
بروتين | 10 غرام |
دهون إجمالية | 25 غرام |
مجمل كربوهيدرات | 101 غرام |
ألياف غذائية | 9 غرام |
صوديوم | 140 ملغم |
كوليسترول | 111 ملغم |
Source: Webteb.com