معجنات سريعة … 7 وصفات لتحضير المعجنات كما لو لم تتذوقها من قبل

المعجنات تمتلك ذلك السحر الذي يجعل منها الطبق المحبب فيمكن تناولها على الفطور وفي وجبة الغذاء والعشاء كما يمكن أن تكون تحلية في غاية اللذة، وكيف سيكون الحال عندما تكون هذه المعجنات معجنات سريعة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت ولا إلى الكثير من المكونات.

هل بدأت تشعر بالجوع؟ هل تود تناول المعجنات؟ إذن إليك 7 وصفات معجنات سريعة لذيذة وكل ما تحتاجه هو اختيار الوصفة التي تريد ومن ثم تطبيق الخطوات والأهم هو إمكانية تغيير المكونات بعدد لا متناهي من الاحتمالات وفي كل مرة ستحصل على وصفة جديدة مميزة لذا لا تتردد.

7 – معجنات سريعة بخبز الصمون

المكونات

• خبز الصمون يمكنك اختيار الطري أو الهش القاسي.
• جبنة بيضاء مغلية.
• حبة البركة.
• عصير البندورة.
• زيت زيتون أو زيت نباتي.

الطريقة

• الخطوة الأولى هي تقطيع خبز الصمون إلى قطع بشكل أقراص ويمكنك استخدام المقص في ذلك، أما عن السماكة فلك حرية الاختيار لما تراه مناسب.
• تقطيع الجبنة إلى أجزاء ناعمة ووضعها في طبق مناسب، خلط كمية مناسبة من عصير البندورة مع القليل من حبة البركة في طبق آخر.
• الآن يتم وضع كمية من الجبنة على قطع الصمون ومن ثم رش القليل من حبة البركة، وعلى قطع أخرى يتم توزيع القليل من خليط عصير البندورة مع حبة البركة.
• دهن هذه الفطائر بالقليل من الزيت ووضعها في صينية الفرن.
• تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وخبز الفطائر 15 – 20 دقيقة إلى أن تحمر وتذوب الجبنة.

قد يعجبك: برك بالجبنة … 4 وصفات سهلة وسريعة لتحضير البرك بالجبنة الشهية

6 – معجنات سريعة باللحم والتوست

المكونات

• لحم مفروم ناعم (200 غرام).
• ملعقة من عصير البندورة.
• بصلة كبيرة الحجم مفرومة بشكل ناعم.
• فليفلة خضراء كبيرة الحجم مفرومة مكعبات.
• بضع حبات من الزيتون المقطع مع نزع البذور.
• دبس رمان.
• فلفل + ملح.
• زيت نباتي.
• توست.
• نصف كوب من الزبدة الطرية المذابة.

 الطريقة

• في مقلاة مناسبة على نار متوسطة يتم وضع القليل من الزيت النباتي ومن ثم البصل مع التقليب المستمر إلى أن يأخذ اللون الذهبي، عندها نضيف الفليفلة والزيتون واللحم ودبس الرمان وعصير البندورة والملح والفلفل ونقلب بشكل جيد إلى أن ينضج اللحم عندها نرفعه عن النار ويصب هذا الخليط في طبق مناسب.
• يتم دهن كل قطعة من قطع التوست بالقليل من الزبدة الطرية المذابة، توضع في المقلاة ذاتها التي تم تحضير اللحمة فيها، ومن ثم نضع القليل من خليط اللحم عليها ونتركها إلى أن تتحمر قليلًا.
• نكرر الأمر على كامل الكمية ويمكنك وضع قطعة أخرى من التوست بحيث نحصل على شطيرة.

قد يعجبك: الفطيرة التركية بالدجاج بـ 4 وصفات مذهلة

5 – شطيرة البيض بالبيف باستري

المكونات

• عجينة البيف باستري إما بشكل مربعات صغيرة أو قطع كبيرة.
• بيض.
• زيت نباتي.
• ملح + فلفل.
• بقدونس.
• جبنة موزاريلا.

الطريقة

• في حال اختيار عجينة البيف باستري كبيرة الحجم لا بد من مدها وتقطعيها إلى مربعات بحجم صغيرة.
• الآن يتم دهن هذه القطع بالزيت النباتي.
• لك حرية الاختيار فيمكنك تحضير الفطائر مع البيض عيون أو المخفوق، في حال اخترت الطريقة الأولى فما عليك إلا كسر البيض ووضعها على العجينة أما بالنسبة للاختيار الثاني فعليك خفقه قبل وضعه على العجينة.
• برش الجبنة وتوزيع كمية منها وتقطيع البقدونس وإضافته ورش القليل من الملح والفلفل.
• وضع الشطائر في صينية الفرن بعد مد ورقة من أوراق الزبدة وخبزها بدرجة حرارة 200 مئوية مدة 20 – 25 دقيقة أي إلى أن تنضج وتأخذ لون ذهبي مميز.

قد يعجبك: لا يجب تناول البيض بعد اليوم إلا هكذا … 20 طريقة مذهلة

4 – معجنات سريعة بالخبز والثوم

المكونات

• يمكنك اختيار أي نوع خبز تريد (خبز رقائق – خبز الصمون – خبز الحبوب الكاملة …).
• بضع أسنان من الثوم بتم تقشيرها وهرسها بشكل ناعم.
• كمية من الجبنة (القشقوان أو الموزاريلا أو الشيدر …) يتم برشها بشكل ناعم.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• 2 ملعقة من الزيت النباتي.

الطريقة

• يتم خلط كل من الزيت النباتي مع الأوريغانو (الزعتر البري الناعم) بشكل جيد مع الثوم المهروس.
• تقطيع الخبز الذي اخترته إلى قطع صغيرة الحجم (مربعات – مثلثات – أقراص …).
• دهن كل قطعة من قطع الخبز بالخليط السابق (زيت – أريغانو – ثوم) ومن ثم توزيع كمية من الجبنة المبروشة عليها.
• تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وخبز هذه القطع بضع دقائق، كما يمكنك وضعها في طبق مناسب للمايكرويف ووضعها بضع دقائق فيه.

3 – هوت دغ بالبيف باستري

المكونات

• هوت دوغ إما قطع صغيرة أو تقوم بتقطيعها أنت حسب الحجم الذي تريد.
• زبدة طرية.
• ملح – فلفل.
• البيف باستري.
• الأوريغانو.
• جبنة شيدر مبروشة بشكل ناعم.

الطريقة

• في مقلاة مناسبة يتم وضع القليل من الزبدة ومن ثم إضافة الهوت دوغ مع الملح والفلفل وتقليبها بضع دقائق إلى أن تأخذ اللون الشهية عندها يتم رفعها عن النار.
• يتم تقطيع البيف باستري إلى قطع ذات شكل مستطيل.
• نضع قطعة من قطع الهوت دوغ على العجينة ومن ثم نوزع القليل من الجبنة المبروشة والأوريغانو ونلف هذه القطعة ونثبت الأطراف بالقليل من الزبدة المذابة ونكرر الأمر على كامل الكمية.
• نسخن الفرن إلى درجة 180 مئوية، ونخبز هذه المعجنات لـ 15 – 25 دقيقة.
• يمكنك قليها بدلًا عن خبزها.
• يمكنك تحضير صوص من خلال خلط كمية من دبس الرمان مع الكاتشب.

قد يعجبك: ابسط وأسهل 4 طرق لعمل النقانق

2 – معجنات سريعة بالبيف باستري والسكر

المكونات

• البيف باستري.
• كوب من الزبدة الطرية غير المملحة (بدرجة حرارة الغرفة).
• القليل من الزبدة المذابة.
• سكر بني (يمكنك استخدام السكر الأبيض في حال عدم توفره).
• فانيلا بودرة.
• يمكنك إضافة القليل من القرفة أيضًا.

الطريقة

• على طاولة العمل النظيفة يتم مد عجينة البيف باستري ومن ثم وضع القليل من الزبدة في الوسط وطي أطراف العجينة بحيث تغطي الزبدة ونعيد مدها مرة أخرى بالشوبك، ونكرر وضع كمية من الزبدة وطي الأطراف وهكذا إلى أن تنتهي كامل كمية الزبدة (وكلما كان عدد الطبقات أكبر كلما كانت النتيجة ألذ والقرمشة أفضل).
• يتم مد العجينة للمرة الأخيرة، وهنا نقوم بدهنها بالكمية مناسبة من الزبدة المذابة ونوزع السكر والفانيلا والقرفة (حسب الرغبة)، ومن ثم نقوم بتمرير الشوبك على العجينة مع الحشوة لنضمن تداخلهما قليلًا.
• نلف العجينة من الطرفين معًا بحيث نحصل على أسطوانة من كل جهة نقوم بتقطيعها إلى أقراص قليلة السماكة نضعها في صينية الفرن بعد مد ورقة من أوراق الزبدة ومع التأكد من ترك فراغات بينها.
• تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وتخبز هذه القطع 20 – 25 دقيقة.

قد يعجبك: طريقة السينابون الاصلية وأسرارها

1 – معجنات سريعة بالرقائق والكريمة

المكونات

• الرقائق.
• زبدة طرية مذابة.
• القليل من الفانيلا البودرة.
• القليل من السكر البني أو السكر الأبيض الناعم.
• كريمة الخفق (يتم تحضيرها بإضافة بضع قطرات من الماء أو الحليب إلى بودرة الكريمة وخفقها بسرعة عالية إلى أن تنتفخ كما يمكن الحصول عليها جاهزة).
• قطع فاكهة حسب الرغبة (الفراولة – التوت – الكيوي – الأناناس …) كما يمكن إضافة المكسرات.

الطريقة

• على طاولة العمل النظيفة يتم مد الرقائق ووضع الزبدة ودهن كل طبقة مع رش القليل من السكر والفانيلا ومن ثم وضع الطبقة التي تليها فوقها ودهنها بالزبدة أيضًا مع السكر والفانيلا وتكرار الأمر على كامل الكمية.
• تقطيع الرقائق إلى مستطيلات أو مربعات أو بالشكل الذي تريد.
• وضع ورقة من أوراق الزبدة في صينية الفرن وتوزيع قطع الرقائق مع ترك فراغات بينها، ومن ثم خبزها في الفرن بضع دقائق بدرجة حرارة 180 مئوية وبعدها نخرجها من الفرن وننتظر إلى أن تبرد.
• بعد ذلك نقوم بوضع كمية مناسبة من الكريمة على قطعة من الرقائق وتوزيع قطع الفاكهة ووضع قطعة أخرى من الرقائق، ونكرر الأمر على كامل الكمية، وبهذا يكون الطبق قد أصبح جاهزًا.

قد يعجبك: طريقة عمل الكريمة المخفوقة بـ 4 وصفات سهلة وسريعة

بالنسبة لي أشعر بالجوع ولا يمكنني الانتظار، لذا سأختار واحدة من الوصفات اللذيذة السابقة، ولكن ما العمل مع كل الحير؟ للأسف لا حل إلا تحضيرها كلها فجميعها معجنات سريعة لا تحتاج إلا إلى بضع دقائق لماذا التردد إذن؟

قد يعجبك:

• سر نجاح المعجنات خطوة بخطوة بالصور
• طريقة عجينة الكروسان الأصلية بالخطوات والصور