143
وصفة لتحضير الكفتة بالصلصة بطريقة صحية
وصفة لتحضير الكفتة بالصلصة بطريقة صحية
اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة الكفتة بالصلصة من مطبخ منال العالم.
المقادير لتحضير الكفتة بالصلصة
عدد الحصص 6
مقادير الوصفة
500 جرام لحمة الكفتة
صلصة الطماطم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم، مهروس
1 حبة متوسطة بصل، مفروم
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، مفرومة
1/4 كوب معجون طماطم
1/4 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4 كوب بقدونس ، مفروم
ملاحظات اخصائية التغذية
- تشكل الكفتة طريقة سريعة لتقديم وجبة متوازنة وطيبة المذاق، ويمكن تحضيرها ممدودة داخل صينية أو على شكل كرات من اللحمة الشهية.
- يجب الانتباه الى كمية الدهون التي تحويها الوصفة والتي قد تزيد بطريقة التحضر الخاطئة أو استخدام اللحمة عالية الدهن.
- استخدمي لحمة حمراء خالية من اللية لأن اللية تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي تسبب تضيّق الشرايين، وأكثري من التوابل لأنها تحمل فوائد صحيّة كثيرة.
- ضعي ملعقة صغيرة من الزيت لكل 150 غراما من الكفتة.
الكفتة بالصلصة ومرضى السكري
- حاول تقليل كمية الدهن في هذا الطبق باستخدام كمية قليلة من الزيوت واختيار لحمة قليلة الدهون وعدم القلي.
- انتبه لكميات البروتين المتناولة والتي يجب حسابها بالنسبة لمريض السكري وحتى لا تثقل على كاهل الكلى.
الكفتة بالصلصة ومرضى القلب
- يفضل عادة لمريض القلب الابتعاد عن تناول اللحوم الحمراء بشكل عام واستبدالها باللحوم البيضاء كالدجاج والسمك .
الكفتة بالصلصة والنساء الحوامل
- اللحوم مصدر غني ومهم جدا لك خلال فترة الحمل اذ انها تحوي البروتينات عالية الجودة ، والحديد وحمض الفوليك وغيرها الكثير من المعادن.
- تناولي هذا الطبق مع البرغل أو الخبز المصنوع من طحين قمح كامل لأنه غني بالألياف الغذائية التي تحمي من الإمساك وتساهم في الشعور بالشبع.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
سعرات حرارية | 209 |
بروتين | 17 غرام |
دهون إجمالية | 12 غرام |
مجمل كربوهيدرات | 6 غرام |
ألياف غذائية | 1 غرام |
صوديوم | 516 ملغم |
كوليسترول | 68 ملغم |
Source: Webteb.com