عدد الحصص 6

مقادير الوصفة
6    شرائح رقيقة    لحم بقر بتلو
1/4    ملعقة صغيرة    بهار مشكل
1/4    ملعقة صغيرة    ملح
1/4    ملعقة صغيرة    فلفل اسود
خليط الارز
2    ملعقة كبيرة    زيت او سمن
1    حبة كبيرة    بصل، مفروم
2    كوب    ارز طويل او قصير الحبة
1    حبة متوسطة    فلفل اخضر، مفروم
1    حبة متوسطة    جزر، مكعبات صغيرة
1    كوب    بازيلا
1/2 2    كوب    مرق

• اختار لحمة حمراء خالية من اللية لأن اللية تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي تسبب تضيّق الشرايين.
• يفضل اضافة الزيت في نهاية عملية الطهي ، حيث تضاف ملعقة صغيرة من الزيت لكل 150 غراما من اللحمة، وذلك لاجل تقليل نسبة الدهون.
• استبدال الارز الأبيض بالارز البني أو بالبرغل أو الفريكا قد يساعد في زيادة الاحساس بالشبع وبالتالي تقليل كمية السعرات الحرارية المتناولة مع الوجبة وفيما بعدها.

• استبدل الأرز الأبيض بالبرغل لأنه غني بالألياف الغذائية التي ستساعدك على تنظيم مستوى السكر في الدم وضبطه.
• ابتعد عن طريقة القلي العالية بالزيوت المتحولة المضرة.
• استخدم اللحمة قليلة الدهون واللية.

• قد لا تكون هذه الوصفة ملائمة لمرضى القلب كونها عالية بالصوديوم وبالدهون المشبعة والمضرة.
• عادة ما ينصح مرضى القلب بتناول اللحوم البيضاء وتجنب اللحوم الحمراء العالية بالصوديوم والدهون، وزيادة التركيز على تناول الخضار .
• تجنب استخدام اسلوب القلي لتقليل نسبة الدهون المضرة.

• وجبة متكامله تحوي الكربوهيدرات البروتين والدهون والعديد من المعادن والفيتامينات المهمة.
• قللي الزيوت المستخدمة لكي تتجنبي حدوث الحموضة.
• استبدلي الأرز الأبيض بالبرغل لأنه غني بالألياف الغذائية التي تحمي من الإمساك وتساهم في الشعور بالشبع.