6 حصص

المقادير

3 حبة كبيرة بطاطس

1 ملعقة صغيرة ملح

2 قطعة قشور ليمون

1 علبة متوسطة فاصوليا حمراء

1 علبة متوسطة ذرة حب صحيح

خليط الخضراوات

2 حزمة جرجير الأوراق فقط

1 حزمة بقلة الأوراق فقط

2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق

صلصة الشبت

4/1 كوب شبت مفروم

2 فص ثوم مهروس

1 كوب مايونيز

4/1 كوب زيت زيتون

4/1 كوب عصير ليمون

3 ملعقة كبيرة معجون الخردل (مستردة)

1 ملعقة كبيرة برش ليمون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

• تحوي هذه السلطة معظم العناصر الغذائية وتعتبر وصفة متكاملة ، فهي تحوي الكربوهيدرات والبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن .
• قد تكون ملائمة لمن يبحثون عن طرق انزال الوزن والحفاظ عليه ولكن بحساب الحصص اليومية منها فهي تعتبر عالية بالسعرات الحرارية نوعا ما .
• ينصح باستخدام المايونيز قليل الدسم لتقليل نسبة السعرات الحرارية والدهون والكولسترول فيها.
• البطاطس غنية بالالياف والبوتاسيوم وبهذا قد تكون ذات فائدة كبيرة للجسم. 
   

• قد تكون هذه الوصفة عالية بالدهون والكولسترول والسعرات الحرارية ، ولهذا فقد لا تناسب مريض السكري الا اذا ما قام بتقليل هذه السعرات والدهون والقيام بحساب الحصة الملائمة لك.
• يجب الانتباه الى حصة النشويات المؤخذه في هذه الوصفة وبالذات من البطاطس ، ويمكن تقليلها باستخدام حبة بطاطس صغيرة الحجم بدل الكبيرة حيث تعد حصة نشويات.
• يفضل عدم استخدام المايونيز.

• ننصح مرضى القلب بتجنب هكذا نوع من السلطات العالية بالصوديوم .
• يفضل عدم اضافة الملح الى هذه الوصفة ، حيث ان عنصر الصوديوم سيكون عالي في المكونات الأساسية  لهذه الوصفة.
   

• الوصفة غنية بالعديد من المعادن ومضادات الاكسدة الضرورية لجسمك ولمناعتك خلال الحمل.
• تعد مصدر رائع لحمض الفوليك والمأخوذ بشكل خاص من الجرجير ، ومعروف اهمية حمض الفوليك خلال الحمل لوقاية الجنين من تشوهات الانبوب العصبي ولسلامة الاعصاب.
• وصفة غنية بالالياف المفيدة في الوقاية من الامساك.