4 حصص

المقادير

4 ملعقة كبيرة صلصة صويا كيكومان

500 جرام لحم غنم مفروم

2/1 كوب بقدونس مفروم

2 فص كبير ثوم مهروس

1 حبة بصلة صغيرة مفرومه ناعم

4/1 ملعقة صغيرة كمون

2/1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

4/3 ملعقة صغيرة ملح

للتغطية أثناء الشواء

4/1 كوب صلصة صويا كيكومان

للتقديم

خبز عربي، سلطة

• تشكل الكفتة طريقة سريعة لتقديم وجبة متوازنة وطيبة المذاق، ويمكن تحضيرها ممدودة داخل صينية أو على شكل كرات من اللحمة الشهية.
• يجب الانتباه الى كمية الدهون التي تحويها الوصفة والتي قد تزيد بطريقة التحضر الخاطئة أو استخدام اللحمة عالية الدهن. 
• استخدمي لحمة حمراء خالية من اللية لأن اللية تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي تسبب تضيّق الشرايين، وأكثري من التوابل لأنها تحمل فوائد صحيّة كثيرة.
• قللي من البطاطا وأكثري من الخضار لأنها قليلة السعرات الحرارية وتساعد على الشعور بالشبع.
• ضعي ملعقة صغيرة من الزيت لكل 150 غراما من الكفتة.

• حاول تقليل كمية الدهن في هذا الطبق باستخدام كمية قليلة من الزيوت وا9ختيار لحمة قليلة الدهون وعدم القلي.
• انتبه لكميات البروتين المتناولة والتي يجب حسابها بالنسبة لمريض السكري وحتى لا تثقل على كاهل الكلى.

• يفضل عادة لمريض القلب الابتعاد عن تناول اللحوم الحمراء بشكل عام واستبدالها باللحوم البيضاء كالدجاج والسمك .
• صوص الصويا وزيوتها تعتبر بشكل عام عالية بالصوديوم والذي لا ينصح به لمريض القلب و الضغط.

• اللحوم مصدر غني ومهم جدا لك خلال فترة الحمل اذ انها تحوي البروتينات عالية الجودة ، والحديد وحمض الفوليك وغيرها الكثير من المعادن.
• قدّمي هذا الطبق مع البرغل أو الخبز المصنوع من طحين قمح كامل لأنه غني بالألياف الغذائية التي تحمي من الإمساك وتساهم في الشعور بالشبع.