7 حصص

المقادير

2  ملعقة كبيرة زيت 
1  حبة متوسطة بصل مفروم ناعم 
2  فص متوسط ثوم مهروس ناعم 
12-10 حبة كبيرة مشروم طازج، مفروم ناعم 
1/2 حبة متوسطة فلفل اخضر مفروم ناعم جدا 
2  ملعقة كبيرة صلصة صويا 
1/2 ملعقة صغيرة ملح 
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 
1  ملعقة صغيرة بهارات الكاري 
1  ملعقة كبيرة عصير ليمون 
1  ملعقة كبيرة جبن كاسات 
4 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة 

• كانابيه المشروم وصفة غنية ومفيدة للصحة تعد مصدر مهم لفيتامين D.
• يعد المشروم مصدر رائع للعديد من الفيتامينات والبروتينات والمعادن ، الا انه فقير بالكربوهيدرات، وهو مصدر لحمض الفوليك ولمجموعة فيتامينات ب الضرورية في الوقاية من فقر الدم والعديد من الالتهابات.
• بتقليل كمية الدهون في الوصفة قد تصبح خيار مثالي لمن يسعون للتخلص من الوزن الزائد اذ انها مصدر للبروتين والقليل من الكريوهيدرات.
• استخدم جبن قليل الدسم.
• استخدام التوست الاسمر لزيادة نسبة الالياف والاحساس بالشبع.
• استخدم زيت نباتي بدل الزبدة.

• حساب كمية النشويات في هذه الوصفة وخاصة خبز التوست وأخذ الحصة الملائمة حسب مستوى السكر لديه.
• استخدام التوست الأسمر بدل من التوست العادي حيث أنه اعلى بالالياف الغذائية التي تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم .
• ينصح باستبدال الزبدة بالزيت النباتي، مع تجنب اسلوب القلي العميق.
• استخدام الجبن قليل الدسم للتقليل من كمية الدهون والكولسترول.

• اتباع وسيلة القلي والزبدة يزيد من كمية الدهون المهدرة لذا فالافضل تجنبها.
• استبدل الزبدة بالزيت النباتي.
• استخدام الجبن قليل الدسم والمحلى ، لضمان تقليل كمية الصوديوم والدهون والكولسترول في الوجبة.

• المشروم يحتوي العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات  ويعد مصدر لفيتامين د المهم جدا لصحتك ولصحة جنينك.
• يحتوي المشروم مجموعة فيتامينات “ب” كما ويعد مصدر لحمض الفوليك المهمين في وقايتك من الانيميا، والضرورين لنمو الجنين.