}
التورتة
تعتبر التورتة من الحلويات الأساسية في المناسبات والحفلات والأعياد، وتكون بعدّة أشكال ونكهات وحتى الألوان؛ فمنها ما يكون بالكريمة، أو بالشوكولاتة والكاكاو، أو الفراولة، ويمكن شراء التورتة جاهزةً من أي محل حلويات، لكن بعض الأشخاص يفضلون صنع التورتة بأنفسهم. تعتبر تورتة البسكويت من الحلويات اللذيذة والمبتكرة في عالم الحلويات، حيث إنّها تجمع ما بين البسكويت والكيك، لذلك تُعدّ من الحلويّات الفخمة التي يُنصح بتقديمها في الحفلات مثل حفلات رأس السنة، وحفلات عيد الميلاد، كما أنها مفضلة لدى الجميع صغاراً وكباراً. فيما يلي نبيّن لكم طريقة إعداد تورتة البسكويت بالكاسترد والجلي.
أحلى وأكبر تورتة في العالم
أغرب تورية في العالم كانت فكرة طريفة لكعكة الزفاف استُخدم فيها نموذجين لرأسي العروسين. استغرق إعدادها أكثر من 40 ساعة لإتمام هذه الكعكة، وبذلت مصممتها جهداً كبير ليبدو الرأسان مشابهين إلى حد كبير للواقع. عُرضت الكعكة في حفل زفاف العروسين في مدينة أوستين ألامو بولاية تكساس الأمريكية الشهيرة بأفلام الرعب، ووجد المدعوون صعوبة في تقبل فكرة تناول قطعة منها. وأحلى تورتة بالعالم قدم الزوج مفاجأة إلى زوجته في ليلة زواجهما كيكة حفلة الزواج على شكل تمثال لزوجته.
‘);
}
أكبر تورتة في العالم صنعها 50 شخصاً في السعودية، طولها 12 متراً وعرضها 9 أمتار، تم وضعها في مطار الملك عبدالعزيز الدولي في جدة (غرب السعودية)، وذلك احتفالاً من قبل إدارة المطار باليوم الوطني ويبلغ وزن التورتة 3 أطنان، وتكفي لإطعام 9520 شخصاً، وإجمالي محيطها 108 أمتار، بتكلفة قدرها 450 ألف ريال سعودي أي 120 ألف دولار أميركي.
وهنالك تورتة أخرى على شكل فراولة، استخدم فيها خبازون في مدينة لاترينداد عاصمة الفراولة في الفلبين ثلاثة أطنان من الفراولة وثلاثة آلاف بيضة لصنع الكعكة وتقديمها إلى آلاف الاشخاص وبلغت أبعاد قاعدة الكعكة 4.9 أمتار في 7.3 أمتار بينما ارتفعت قمتها التي أخذت شكل ثمرة فراولة عملاقة إلى 2.4 متر.
إعداد تورتة البسكويت بالكاسترد والجيلي
المكوّنات
كوّنات الجيلي:
- علبتان من جيلي الفراولة.
- أربع كؤوس من الماء.
- باكيت من البسكويت السادة.
- أربع موزات مقطّعة إلى دوائر.
- نصف كأس من المكسرات المفرومة (لوز، وجوز، وفستق حلبي).
مكوّنات الكاسترد:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد البودرة.
- كأسان من الحليب السائل البارد.
- نصف كأس من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- نحضر طنجرة متوسطة الحجم، ونضع داخلها الجيلي الأحمر، والماء ونحرك حتّى يذوب الجيلي، ثمّ نضعها على النار ونستمر في التحريك حتّى يتماسك الخليط، ثمّ نرفعها عن النار ونتركها حتّى تبرد.
- نحضر طنجرة متوسطة الحجم أخرى، ونضع بداخلها الكاسترد البودرة، والحليب السائل البارد، والسكر، والفانيلا السائلة ونحرك جيداً، ثمّ نضعها على النار ونستمر في التحريك حتّى يتماسك الخليط، ثمّ نرفعها عن النار، ونتركها حتّى تبرد.
- نكسّر البسكويت السادة إلى قطع صغيرة الحجم، ثمّ نضعه في صينية زجاجية بيركس، ثمّ نضع فوقه نصف كمية الجيلي الأحمر.
- نضع نصف كمية الكاسترد فوق الجيلي الأحمر، ثمّ نضع نصف كمية قطع الموز، ونصف كمية المكسرات المفرومة.
- نعيد وضع الجيلي الأحمر، والكاسترد، والموز، بالإضافة إلى المكسرات المفرومة حتّى تتكون لدينا طبقات من الجيلي والكاسترد.
- نضع الصينية في الثلاجة لمدة ست ساعات أو حتّى تبرد تماماً.