الداطلي

المدة الزمنية:30 دقيقة

عدد الحصص:50

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كيلو طحين.
• 4 أكواب ماء.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

القطر:

• 6 أكواب من السكر.
• 3 أكواب ماء.
•  ليمونة متوسطة (120 غ).
• 2 ملعقة صغيرة من ماء الورد.

للقلي:

• 1 لتر زيت نباتي.

طريقة التحضير:

1.  في قدر على النار نغلي الماء والزيت ثم نضيف الطحين والفانيلا والملح ثم نطفئ النار.
2. نقوم بخلط المكونات جيدًا ونعجها حتى تصبح متماسكة ثم نقوم بتشكيل حبات الداطلي بوضع العجين بكيس الحلواني ونشكلها بالحجم الذي نريد.
3. نسخن الزيت لقلي الداطلي به حتى يحمر ثم نشربه بالقطر.لتحضير القطر:
4. نعصر الليمونة.
5. نضع السكر والماء على النار حتى يغلي ونضيف عصير الليمون وماء الورد ثم نضعه جانبًا حتى يبرد.

نصائح:

• لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد.