وجبات سهلة خلال الحجر الصحي بما ان سكّان الإمارات العربية المتحدة يستمرون في قضاء المزيد من الوقت في منازلهم، يقدّم كريس ليستر، الشيف التنفيذي في سيزرز بلوواترز دبي، مجموعة من نصائحه حول كيفية الاستفادة من هذا الوقت بالشكل الأمثل. وتركّز هذه النصائح على طرق تحضير الوجبات الخفيفة بسهولة وسرعة، وكيفية الاستفادة من بقايا الطعام، بالإضافة إلى مجموعة من الأساسيات في المطبخ.
بوراتا
ويمكن الاستمتاع بتناول هذه الجبنة الشهيرة مع الطماطم وصلصة البيستو ورشة من زيت الزيتون. ولإضافة اللمسات الأخيرة، يمكن إضافة خل البلسميك وسلطة الروكيت، وستكون هذه الوجبة المنعشة جاهزة. ومن النصائح الحصرية، يفضل وضع الطماطم في حرارة الغرفة لساعة واحدة وأن يتم تتبيلها بملح الهيمالايا.
الأفوكادو على خبز التوست
وهي الوجبة المفضلة للصغار. أضيفوا عصرة ليمون، ملح الهيمالايا البحري، ثم أضيفوا بيضة مسلوقة، وبالطبع لا تنسوا مشاركتها عبر انستقرام.
الأومليت
وهي الوجبة المثالية لأنها تحتوي الكثير من العناصر الغذائية، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة. ومن أبسط الطرق لتحضير الأومليت هي أضافة الجبنة والخضار المفضلة لديكم، مثل الفلفل الحلو والفطر والبصل الأخضر. وإذا كنتم تودون إضافة لمسة خاصة إلى الطبق، يمكنكم ذلك من خلال إضافة قطع البطاطا الحلوة المقلية وزيت الكانولا.
شوربة طماطم هاينز
وتتميز بتعدد استخداماتها، حيث يمكن إضافة الأعشاب المفضلة لديكم مثل البقدونس والزعتر وإكليل الجبل والأوريغانو، بعد ذلك يتوجب تحريك الخليط قبل إضافة الشوربة إلى الباستا المفضلة لديكم.
شوربة الفطر
وهي تمثل خياراً مثالياً لتحضير الريزوتو، ويمكن أيضاً استخدامها كمرق لأرز الريزوتو. ولإضافة اللمسات النهائية، أضيفوا الفطر المقلي والريحان والفيولا، لتكون النتيجة وجبة لذيذة بكل سهولة وبساطة.
البيض المشوي في الفرن
وهو من الأطباق الخاصة في غوردن رامزي هيلز كيتشن، وهو من الأطباق التي يسهل تحضيرها. في البداية يجب إضافة شرائح صغيرة من الفلفل الحار إلى صلصة الطماطم (يمكن استخدام الصلصة المتوفرة في المحلات التجارية)، وببساطة شعوا بعض البيض عليها. بعد ذلك قوموا بوضع الصينية في الفرن، وعندما ينضج البيض بالدرجة التي تحبونها، يمكن إضافة اللمسات الأخيرة مع جبنة البارميزان المبشورة حديثاً للاستمتاع بوجبة شهية.
كرات أرانشيني
والتي تسمى أيضاً “كرات الأرز المحشية”، ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره من بقايا طبق الريزوتو. بداية اصنعوا الكرات من الأرز، ثم اقلوها في زيت الكانولا، وبعد إضافة يتم إضافة البقدونس وجبنة البارميزان. ولإضافة لمسة خاصة إلى الطبق، يمكنكم إضافة بعضاً من صلصة الطماطم.
البطاطا الحلوة المخبوزة
وهي من أشهر الوجبات التي تدخل الدفأ إلى قلوبنا، وهي غنية بالمكوّنات الغذائية. بدايةً يجب إحداث شقوق طولية ثم قطع حبة البطاطا من المنتصف، وبعد ذلك توضع في الفرن ليتم خبزها مع زيت الزيتون والفلفل المفتوح حديثاً وملح الهيمالايا وجبنة البارميزان. ويمكن تعزيز النكهة مع مكونات إضافية وفق رغبتم، مثل الفاصوليا السوداء والصلصة الحارة، أو يمكن تناولها مع السلطة.