طرق حلى بارد

‘);
}

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضيف إليه صفار البيض، والسكر، ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط رغوي.
• نضيف إلى الخليط الجبنة الكريمية بالتدريج مع الاستمرار في الخلط، ثم نضيف القشطة ونخلط جيداً.
• في وعاء آخر نضيف بياض البيض، وذرة الملح، ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط متماسك.
• نضيف خليط بياض البيض إلى خليط الجبنة الكريمية وصفار البيض، ونخلط جيداً بواسطة ملعقة خشبية للحصول على مزيج متماسك.
• نحضر البسكويت الأصابع ونغمسه في النسكافيه البارد.
• نحضر صينية للفرن، ثم نضع فيها أصابع البسكويت.
• نضع فوق الأصابع خليط الجبنة حتى يتم تغطية البسكويت بشكل كامل.
• ننخل الكاكاو فوق خليط الجبنة حتى تتغطى طبقة الجبنة بشكل كامل.
• نضع الخليط في الثلاجة لمدة سبع ساعات، ويقدم.

تشيز كيك الألوان

المكونات

• كأس من البسكويت السادة المطحون.
• نصف كأس من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف كأس من الجبنة الدهن أو الكريمية.
• ربع كأس من السكر.
• ربع كأس من الكريما.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
• ألوان طعام (أحمر، أصفر، أخضر، بنفسجي، أزرق).
• قالب من السيليكون على شكل قلب.

طريقة التحضير

• في وعاء نخلط الزبدة المذابة، والبسكويت المطحون، ورشة القرفة خلطاً جيداً حتى يصبح خليطاً متماسكاً.
• نضع الخليط في قالب السيليكون ونضغط عليه بالملعقة جيداً، ثم نضعها في فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى تتحمر.
• نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف إليه الجبنة الكريمية، والسكر، ونخفق جيداً.
• نضيف إلى الخليط بالتدريج الكريما، والفانيلا السائلة، حتى يصبح الخليط ناعماً.
• نقسم الخليط إلى خمسة أقسام، ثم نضيف إلى كل خليط لوناً من ألوان الطعام، ثم نقلب جيداً.
• نحضر خليط البسكويت، ونضع فوقه خليط اللون الأحمر، واللون الأصفر، واللون الأخضر، واللون الأزرق، بالإضافة إلى اللون البنفسجي حتى يصبح لدينا طبقات ملونة.
• نعيد قالب السيليكون إلى الفرن، ثم نخبزها في حمام مائي ساخن، لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج.
• نخرجها من الفرن، ونتركها لتبرد قليلاً، ثم ندخلها الثلاجة لمدة أربع ساعات، وتقدم.