‘);
}

إعداد إم علي

أم علي هي نوع من أنواع الحلويات العربية، ولتحضيرها يُمكن اتباع الخطوات الآتية:

المكوّنات

  • نصف باكيت عجينة البف باستري كبيرة الحجم.
  • ربع كوب زبدة.
  • أربعة أكواب حليب.
  • نصف كوب سكر.
  • ربع كوب زبيب.
  • ربع كوب جوز مطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة.
  • ربع كوب جوز هند.
  • ربع كوب لوز مقطّع.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  • رش الطحين على سطح معين، وفرد العجين عليه بقياس 30 ×40 سم.
  • تغريز العجينة باستخدام شوكة، ووضعها في صينية ذات حواف قصيرة وإدخالها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • إخراجها من الفرن وتخفيض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية.
  • تقسيم العجينة إلى قطع متوسطة، ووضعها في طبق فرن بمقاس 27.94 سنتيمتراً.
  • توزيع الزبيب، واللوز، والجوز، وجوز الهند، والقرفة على العجين، وتركها.
  • تسخين الحليب والسُّكر والزبدة في قدر ستانلس ستيل، وتوزيعه في الطبق الذي يحتوي على قطع العجينة، وإدخاله للفرن مدة 15 دقيقة ليتحمَّر.
  • إخراجه من الفرن وتقديمه مباشرة.