‘);
}

الشمندر

الشمندر أو كما يُطلق عليه أيضاً البنجر، والشوندر، والباربة، هو من أنواع النباتات الجذريّة الدرنيّة التابعة للقبيلة السرمقاوية، ومن الفصيلة القطيفية. كما وينقسم نبات الشمندر إلى نوعين أو صنفين أوّلهما بنجر السكر، والثاني هو النوع الّذي يُستخدم في إعداد المخلّلات أو في شكله المسلوق.

فوائد الشمندر

الشمندر من أكثر أصناف النباتات الجذريّة التي تمتاز بغناها بالعناصر الغذائية المنوّعة، ولعلّ أبرز الحقائق الصحيّة التي يمتاز بها الشمندر غناه بالحديد؛ حيث إنهّ يعدّ أحد أهم وأبرز مصادر الحديد، ممّا يجعله من المصادر الغذائية التي تساعد في عمليّة تكوين الهيموجلوبين في الدم، وبالتالي فهو من المصادر الأساسيّة التي تقي من الإصابة بالأنيميا.