طريقة صنع الهريسة السورية

‘);
}

الهريسة السورية مع الفستق الحلبي

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من السميد متوسط الخشونة.
• نصف كوب من القطر.
• ربع كوب من الزبدة المذابة.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• ثلاث أرباع الملعقة الصغيرة من البيكنج باودر.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة طحينة.
• كوب وربع من الفستق الحلبي المسلوق والمفروم.

مكوّنات القطر:

• كوبان من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• جهّز القطر بغلي السكر والماء معاً في قدر، ثمّ أضف عصير الليمون واتركه مدّة دقيقتين.
• اخلط كلاً من: السميد والبيكنج باودر والسكر وحليب البودرة معاً جيداً.
• أضف الزبدة والقطر وافرك المكوّنات بأطراف أصابعك حتى تمتزج تماماً.
• أضف الماء واخلط بيديك برفق دون دعك حتى تختلط المكوّنات فقط.
• ادهن صينية الخبز بالطحينة بالاستعانة بالفرشاة.
• صبّ خليط الهريسة في الصينية وسوِّ السطح ليصبح بسماكة سنتمترين، ثمّ غطِّ الصينية واتركها مدّة أربع إلى ست ساعات بدرجة حرارة الغرفة.
• جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
• وزّع الفستق الحلبي على الوجه واضغط عليها حتى تلتصق بالعجينة.
• اخبز الهريسة في الفرن المحمى مسبقاً مدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة، وبعد مرور ثلاث عشرة دقيقة أخرج الصينية وقسّم الهريسة لمربعات أو معينات وأعدها إلى الفرن.
• أخرج الصينية وصبّ القطر الساخن فوراً ثم اتركها لتبرد.

فيديو طريقة عمل الهريسة السورية

طريقة عمل الهريسة السورية شاهد الفيديو.