طريقة عمل التورتة الإسفنجية

‘);
}

التورتة الإسفنجية بالكاكاو

مكوّنات التورتة

• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• كوبان من السكر البودرة.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
• عشر بيضات.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
• ملعقة كبيرة من برش الليمون أو برش البرتقال.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

مكوّنات صلصة الشوكولاتة

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوب من الحليب السائل.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

• نضع البيض والسكر في وعاء ونخفقهم باستخدام الخفاقة الكهربائية لمدة خمس دقائق أو حتى يذوب السكر.
• نضيف الفانيلا، والبيكينج باودر، وبرش الليمون، والكاكاو، والدقيق ونعاود الخفق حتى تمتزج كل المكونات جيداً.
• ندهن صينية الخبز بالزبدة ونرش عليها الدقيق.
• نسكب خليط الكيك في الصينية، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة إلّا ثلث أو حتى ينضج الكيك تماماً.
• نجهز صلصة الشوكولاتة فنضع الزبدة على النار حتى تذوب ثم نضيف لها السكر ونقلب حتى يذوب تماماً ويأخذ لون ذهبي بسيط، وبعد ذلك نضيف الكاكاو والحليب ونحرك حتى تصبح الصلصة متجانسة، نرفعها عن النار ونتركها تبرد تماماً.
• نترك الترتة كي تبرد تماماً ثم نضع عليها صلصة الشوكولاتة ونقدمها.