‘);
}

الشعيريّة

تعتبر الشعيريّة من المواد الغذائيّة الأساسية للكثير من وصفات الحلويّات في عالمنا العربي. وتستخدم أيضاً في الكثير من وصفات الشوربات المتنوّعة والمختلفة. تصنع الشعيريّة من مادة الطحين بشكلٍ أساسي، وهناك أنواع مختلفة منها، ومن أشهرها: الشعيريّة الباكستانية، والتي تكون طويلةً ورفيعةً جداً؛ بحيث تشبه الخيوط الرفيعة.

يمكن تحضير العديد من أنواع الحلويّات المختلفة والمتنوّعة من الشعيرية؛ إذ يمكن إعداد بعض أنواع الكيك، بالإضافة إلى أطباق متنوّعة من حلوى الشعيريّة بطرق مختلفة، وتدخل في صناعة عجينة الكنافة الشهيرة.

من أشهر الحلويّات التي تعد من الشعيريّة هي الشعيرية بالسكر، ذلك الطبق الشعبي الّذي يعتبر من أطباق الحلويّات المشهورة، والتي كان يعدّها أجدادنا منذ قديم الزمان، وتعدّ من الأطباق الفلسطينيّة التقليدية؛ حيث إنّها لاقت رواجاً في بلاد الشام لسهولة صنعها وقلّة تكاليفها.