طريقة عمل الكاسترد بالجلي

حلى الكاسترد بالجلي

يعد حلى الكاسترد بالجلي من الحلويات الغربية المعروفة كثيرًا في جميع أنحاء العالم وتعد من الحلى المفضلة لدى العديد من الناس وتحديداً الصغار ،وتمتاز بطعمها اللذيذ وشكلها الجميل الجذاب بالإضافة إلى أنها تمتاز بسهولة تحضيرها فهو من أسهل الحلويات الباردة التي يمكن لربة البيت تحضيرها في المنزل وتقدمها في كافة المناسبات الخاصة بالعائلة وسنقدم في هذا المقال كيفية عمل حلى الكاسترد بالجلي.

طريقة عمل الكاسترد بالجلي

المقادير

• مغلفان من الجيلي.
• كوبان من الماء
• كوبان من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الكاسترد.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب في قدرٍمع مسحوق الكاسترد والسكر على نارٍ متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يصبح قوام المزيج شديداً ومتماسكاً.
• تحضر أكواب للتقديم وتملأ نصف الأكواب بكميةٍ من مزيج الكاسترد.
• تكرر العملية حتى تملئ كافة الأكواب والانتهاء من كلّ كمية الكاسترد.
• تدخل الأكواب إلى الثلاجة حتى تجمد ويبرد الكاسترد تماماً.
• يوضع الماء في قدرٍ مع الجيلي على نارٍ متوسطة وتحرك المكونات حتى يذوب الجيلي ويصبح كثيفاً.
• تخرج الأكواب من الثلاجة وتسكب فوقها مزيج الجيلي ثم تدخل الأكواب مرةً أخرى إلى الثلاجة حتى تجمد طبقة الجيلي.
• يزين وجه الكاسات بشرائح الفواكة والكريمة وتقدم.

نصيحة

• حتى يجمد الجلي يجب وضع كوب من الماء المغلي على مسحوق الجلي وعند تحريكه وذوبانه يوضع كوب من الماء الباردة ثم يوضع في الثلاجة.

طريقة عمل الموكا الباردة بالحليب

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
• ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة البودرة.
• ملعقة ونصف كبيرة من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من البوظة أو الحليب أو الشوكولاتة.
• كوب من الشوكولاتة المبشورة للتزيين.

طريقة التحضير

• يوضع الماء والقهوة والشوكولاتة البودرة والسكر والحليب البودرة في خلاطٍ وتخلط لمدة دقيقتين تقريباً.
• تضاف البوظة إلى المقادير السابقة و تخلط في الخلاط لمدة دقيقة.
• يسكب المزيج في كؤوس خاصة للتقديم.
• تضاف الكريمة على شكل هرم وترش فوقها الشوكولاتة المبشورة ثم تقدم باردةً.

حلى المهلبية بالجيلي والبسكويت

المقادير

• مغلف من الجيلى.
• عبوتان من بسكويت الشاي السادة.
• مغلف من كريمة الخفق.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

• يحضر الجلي من خلال إذابته فى ماءٍ ساخنٍ بالمقادير المدونة على العبوة ويترك حتى يبرد قليلاً ثم يدخل الثلاجة حتى يتجمد .
• يحضر طبق التقديم ويوضع البسكويت في قعره بشكلٍ مرتبٍ ويوزع بانتظام .
• يوضع مغلف الكريمة فى إناءٍ وتخلط بالسكر ثم تسكب فوق البسكويت ويوضع في طبقٍ في الثلاجة .
• تخرج الكريمة والبسكويت بعد عشر دقائق ويسكب الجيلى فوق البسكويت ويوزع على الطبق كاملًا .
• يرتب سطح الجيلى ليصبح مستويًا ثم يدخل إلى الثلاجة حتى يتماسك ثم يُرش فوقه جوز الهند للزينة ويقدم.

طريقة عمل كيكة الجلي

المقادير

• كوب من الطحين.
• كوب من السكر.
• ثلاث بيضات.
• معلقة صغيرة من الفانيلا.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.
• نصف كوب من الزيت.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
• ثلاث أكواب من الفراولة المقطعة.
• كوبان و نصف من كريمة الحلويات المخفوقة.
• مغلفان من الجيلي.

طريقة التحضير

• يخلط السكر مع البيض والفانيلا جيداً.
• يضاف الطحين مع الباكينج باودر تدريجيًا مع الاستمرار في خلط المكونات باتجاهٍ واحدٍ، حتى يتجانس الخليط جيداً.
• يوضع الخليط في صينيةٍ الخبز.
• يوضع قالب الكيك في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج تماماً، ثم توضع الكيكة جانبًا حتى تبرد.
• يحضر الجيلي بإضافة نصف لتر من الماء الفاتر فوق مغلفان من الجيلي، ومن ثم يوضع بكمياتٍ متساويةٍ فوق الكيكة المخبوزة بعد أن تبرد.
• يترك قالب الكيك المغطى بالجيلي في الثلاجة لفترة من الزمن حوالي ساعة إلى ساعة ونصف حتى تتماسك الكيكة جيداً.
• يزين الكيك بحبات الفراولة الطازجة المقطعة إلى شرائح، ثم تقدم.

طريقة عمل طبقات الكيك والكريمة

المقادير

• كوب من الطحين.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من السكر.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• مغلف من كريمة الشانتيه.
• كوب من الحليب.
• مغلفان من الجيلي.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• نصف كوب من التوت الطازج.

طريقة تحضير

• ينخل الطحين في وعاءٍ ويضاف الباكينغ باودر والفانيليا وتحرك المكونات الجافة جيداً.
• يوضع في وعاءٍ آخر كل من الحليب والزيت والبيض والسكر ويحرك الخليط جيداً.
• يضاف الطحين إلى الخليط تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك إلى أن تنتهي كمية الطحين ويحرك الخليط جيداً لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
• يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة وتجهز صينية بايركس مستطيلة وتدهن بالزيت وترش بالطحين.
• يدخل الكيك إلى الفرن الساخن لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً.
• تجهز الكريمة في وعاءٍ عميقٍ وتوضع كمية الحليب ويفرغ مغلف الكريمة ويخلط بالخلاط الكهربائي إلى أن يتكاثف.
• يوضع في وعاءٍ آخر نصف كوب من الماء الساخن ويفرغ ظرف واحد من الجيلي مع الاستمرار بالتحريك إلى أن يذوب الجيلي تماماً ثم يضاف نصف كوب من الماء البارد جدًا مع الاستمرار بالتحريك.
• يضاف الجلي إلى الكريمة مع الاستمرار بالتحريك إلى أن يمتزج الخليط وينضج الكيك ويبرد تمامًا ثم تضاف الكريمة وتفرد بتساوٍ وتزين بالتوت الطازج وتدخل إلى الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً.
• يجهز المغلف الثاني من الجلي فيوضع كوب من الماء الساخن في وعاءٍ ويفرغ المغلف الثاني مع الاستمرار بالتحريك إلى أن يذوب جيداً ثم يضاف كوب من الماء البارد مع الاستمرار بالتحريك.
• تضاف كمية الجلي فوق الكريمة بحذرٍ وتعاد إلى الثلاجة لمدة ساعتين ةثم تقطع وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل مكعبات الجلي

المقادير

• مغلف جيلي بنكهة البرتقال.
• مغلف جيلي بنكهة الفراولة.
• مغلف جيلي بنكهة اللايم (أخضر اللوان).
• مغلف صغيرة الجيلي بنكهة الأناناس.
• كوب من عصير الأناناس.
• كوبان من الماء الساخن.
• كوب من السكر الناعم .
• كوب من الكريمة.

طريقة التحضير

• تفرغ مغلفات الجيلي في ثلاثة أوعيةٍ مختلفةٍ.
• يحل كل وعاء من الجيلي في كوبٍ من الماء الساخن.
• توضع في الثلاجة وتبرد لمدة ليلةٍ كاملةٍ.
• يقطع الجيلي إلى مكعباتٍ صغيرةٍ وتمزج مكعبات الجيلي بحذرٍ في وعاءٍ زجاجي.
• يوضع نصف كوب من الماء البارد في وعاءٍ آخر.
• يوضع الجلي في وعاء ويضاف كوب ونصف أو مايعادل 375 مل من الماء المغلي ويذوب فيها.
• يوضع عصير الأنانس في قدرٍ صغيرٍ، السكر وجيلي الاناناس.ويوضع على نارٍ متوسطةٍ مع التقليب باستمرار إلى أن يذوب السكر والجيلي.
• تضاف الكريمة إلى الجلي وتحرك ثم تترك حتى تبرد تماماً ويضاف ماء الورد.
• يصب مزيج الكريمة فوق مكعبات الجيلي وتبّرد.
• تقطع مكعبات أو أشكال حسب الرغبة وتقدّم.