طريقة عمل كرات البيتزا

‘);
}

طريقة التّحضير

• افْردي العجينة فوق سطحِ مطبخٍ نظيف ومرشوشٍ بالقليل من دقيقِ الذّرة، حتّى تصلي إلى السُّمك المطلوب، ثمّ قطّعي العجينة إلى دوائر بواسطة قطّاعة العجين أو بواسطة كوب.
• اخلطي الفلفل الأخضر، والزّيتون، وجبنة الموزاريلّا، والنّقانق في وعاء.
• ضعي مقدار ملعقةٍ كبيرة من خليط النّقانق في كل دائرة من الدّوائر التي قمتِ بتقطيعها، ثمّ أغلقي العجينة وشكّليها على شكل كرات، استمرّي بذلك إلى أن تنتهي كميّة العجين.
• ادهني كميّة قليلة من الزّيت في صينيّة فرن، ورتّبي كُرات البيتزا فيها، ثمّ رشّيها بجبنة البارميزان والزّعتر.
• أدخلي الصّينيّة إلى فرنٍ ساخن على حرارة مئة وثمانين، ولمدّة عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة.
• سخّني صلصة البيتزا قليلاً، ثمّ قدّميها إلى جانب طبقِ كُرات البيتزا.

كُرات البيتزا المقليّة

المكوّنات

• عجينةُ بيتزا جاهزة، أو أي نوع آخر من عجينة الفطائر.
• حبّةٌ كبيرةٌ من الفلفل الأخضر، والمُقطّع إلى شرائح.
• نصف كوبٍ من الفطر، والمُقطّع إلى شرائح رفيعة.
• كوبٌ من جبنة الموزاريلّا المقطّعة إلى مكعّباتٍ صغيرة.
• ربع كوبٍ من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• كوبٌ من صلصة البيتزا الجاهزة، أو المُحضّرة في المنزل (اختياري).
• جبنة بارميزان مبروشة للزّينة (اختياري).
• كميّة من الزّيت النّباتي للقلي.

طريقة التّحضير

• افْردي العجينة فوق سطح ٍنظيفٍ ومرشوشٍ بالقليل من الطّحين بسُمكِ سنتيمتر ونصف، ثمّ قطّعيه إلى دوائر بواسطة قطّاعة العجين، أو كوبٍ ذاتُ حوافٍ حادّة.
• اخلطي الجبن والفلفل الأخضر والفطر، ثمّ احشي دوائر البيتزا بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة، ثمّ كوّري العجينة إلى كُرات صغيرة.
• سخّني الزّيت واقلي كُرات البيتزا فيه حتّى يُصبح لونُها ذهبياً، ثمّ رُّشيها بالبارميزان.
• قدّمي كُرات البيتزا مع صلصة البيتزا السّاخنة.