طريقة عمل كنافة سهلة

‘);
}

إعداد كنافة السميد

المكوّنات

مكوّنات العجينة

• ثلاث كؤوس من السميد الناعم.
• كأس من السكر الأبيض.
• كأس وملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.

مكوّنات الجبن

• مئة غرام من جبنة نوع موزاريلا.
• ثلاث كؤوس من جبنة نوع عكاوي والمنقوعة في الماء لإزالة الملح عنها.

مكوّنات القطر

• كأسان من السكر الأبيض.
• كأسان من الماء.
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

• نسكب السمن النباتي في وعاء، ونُضيف له السميد والسكّر، ونحرّك جيداً حتى نحصل على كرة من العجين.
• نضع العجينة في فرن مشغل على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية وذلك لمدّة عشر دقائق.
• نخرج الصينية من الفرن، ونترك العجينة جانباً حتى ترتاح وتبرد لمدّة خمس دقائق.
• نضع العجينة في الخلّاط الكهربائي ونخلطها حتّى تصبح تشبه حبات الرمل.
• نضع جبنة العكاوي والسكّر معاً في وعاء ونخلطها جيداً.
• نضيف كأس السمن النباتي في الصينيّة ونفرك الصينية جيداً، ثمّ نضع بودرة العجينة المخلطة فيها.
• نضغط على العجينة بيدينا ببطء ولطف، ثم نرش جبنة الموزاريلا فوق العجينة وبعدها نرش الجبن غير مالح.
• نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونضع الصينية فيه، ونتركها تخبز لمدّة نصف ساعة.
• نُخرج الصينية من الفرن، ونترك الكنافة بعد خبزها تبرد لمدّة عشر دقائق، ثمّ نقلبها في صحن التقديم الكبير؛ بحيث تكون طبقة العجينة الطبقة العليا وطبقة الجبن الطبقة السفلية.
• نضيف القطر على الكنافة، ثم نقطّعها ونقدمها مع كأس من عصير التفاح الطازج.