229
المدة الزمنية: 50 دقيقة
عدد الحصص: 24
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- كوبان ونصف من الطحين.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- كوبان من الماء.
- كوب من الحليب.
طريقة التحضير:
- نسخن الحليب في قدر على النار.
- نضيف الخميرة والسكر إلى الحليب الدافئ، ونتركه لمدة خمس دقائق جانبًا إلى أن تتخمر.
- ننخل الطحين ونضعه في وعاء كبير ونصنع فجوة في المنتصف ثم نسكب مزيج الحليب ونحرك المكونات جيدًا.
- نخفق الخليط بالمضرب الكهربائي.
- نسكب الماء بالتدريج ونستمر بالخفق إلى أن يتجانس ونتخلص من الكتل ونحصل على عجينة شبه سائلة.
- نسكب الخليط في وعاء ونغطيه مدة 40 دقيقة إلى أن تتخمر.
- الآن أصبحت عجينة القطايف على الطريقة السورية جاهزة.
نصائح:
- يمكن زيادة أو تقليل كمية الماء حسب الحاجة وحسب نوع الطحين.
- يجب نخل الطحين قبل استخدامه.
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: 24 حصة |
| السعرات الحرارية للحصة: |
| الكربوهيدرات: |
| البروتين: |
| الدهون: |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
.
Source: Sahhawhana.com