فطائر البلوبيري الشهية

حاولوا هذه البان كيك الأمريكية الهشة مع العنب الأزرق لوجبة إفطار في نهاية الأسبوع.

المكونات

• ¾ كوب دقيق كامل
• ¾ كوب دقيق عادي
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• رشة ملح
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم
• بيضتان متوسطتان
• ½ كوب لبن رائب
• 1 كوب حليب خالي الدسم
• ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
• 1⅔ كوب من العنب الأزرق

طريقة التحضير

1 في وعاء كبير، يُنخل الدقيقين معًا، مسحوق الخبز، بيكربونات الصودا، الملح والسكر.

2 يُخفق البيض مع اللبن الرائب والحليب. يُعمل حفرة في المكونات الجافة ويُصب خليط البيض، ثم يُخفق الخليط الرطب مع المكونات الجافة عدة مرات.

3 تُسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وتُمسح بالقليل من زيت دوار الشمس. يُسكب قليل من عجينة البان كيك في المقلاة ويُرش بعض التوت الأزرق.

4 عندما تبدأ العجينة في الظهور على السطح، يتم تقليب البان كيك بعناية وطهيها على الجانب الآخر؛ وحسب المقلاة يجب أن يستغرق الأمر حوالي 2 إلى 3 دقائق على كل جانب (يجب أن يكون قطر البان كيك حوالي 8 إلى 10 سنتيمترات). كرر العملية حتى تنفد كل العجينة. يُقدم دافئاً – مع زبادي قليل الدسم وقطرات من شراب القيقب أو العسل إذا أردت.

معلومات التغذية (لكل حصة)

• السعرات الحرارية 317cal
• كيلوجول 1326kJ
• بروتين 13g
• إجمالي الدهون 8g
• دهون مشبعة 1g
• الكربوهيدرات 51g
• سكريات 16g
• ألياف غذائية 6.5g
• صوديوم 354mg
• كالسيوم غ/م
• حديد غ/م

ملاحظة: هذا التحليل الغذائي هو دليل فقط. قد تختلف تكوينات الغذاء حسب المكونات المستخدمة بالضبط.

جربوا هذه الوصفة لبان كيك العنب الأزرق وشاركوا تجربتكم وآرائكم عبر مواقع التواصل الاجتماعي لتشجيع الأخرين على التذوق والاستمتاع بهذه الوجبة اللذيذة.