فطائر خبز كيك دونات المحشية بالمربى

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 16

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• نصف كيلو من الطحين.
• ربع ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• بيضة صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
• 60 غ من مربى الفراولة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من الطحين لرش الطاولة.
• ملعقتان كبيرتان من الماء لدهن العجينة.
• لتر من الزيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. نضع البيضة في وعاء ونخفقها جيدًا.
2. ننخل الطحين في وعاء الخفاق الكهربائي ونضيف السكر والملح والحليب والخميرة والبيض ونخفق المكونات إلى أن نحصل على عجينة الدونات.
3. نضع العجينة في وعاء ونقوم بتغطيتها ونتركها إلى أن تتخمر.
4. نرشّ سطح طاولة بالطحين نضع العجينة ونفردها.
5. نقطع العجينة إلى دوائر متوسطة ومتساوية الحجم بواسطة قطاعة البسكويت.
6. ندهن العجينة بالماء بواسطة فرشاة الدهن ونضع حشوة المربى ثم نغلقها جيدًا.
7. نقوم بتكوير العجينة إلى كرات صغيرة.
8. نغطي العجينة ونتركها مرة أخرى إلى أن تتخمر.
9. نضع الزيت في قدر عميق على النار ونتركه يسخن ثم نضع دوائر العجينة ونقليها إلى أن تتحمر.
10. نخرج الدونات من الزيت ونضعها في طبق التقديم.
11. نضع السكر البودرة في وعاء ونغمس قطع الدونات ونقلبها لتتغطى بالسكر من كافة الجهات.
12. الآن أصبحت فطائر الدونات المحشوة جاهزة.

نصائح:

• يجب نخل الطحين قبل استخدامه حتى نتجنب تشكل كتل.
• يمكن زيادة أو تقليل كمية الماء حسب الحاجة وحسب نوع الطحين.