فلان فرنسي

المدة الزمنية: ساعتان ونصف

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• ملعقة صغيرة من الزبدة غير المملحة لدهن القالب.
• 10 ملاعق كبيرة من الطحين.
• ملعقة كبيرة من الطحين لدهن القالب.
• 1/3 كوب من السكر.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• بيضتان.

طريقة التحضير:

1. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية.
2. ندهن القالب بالزبدة ثم نرش فوقها الطحين.
3. ننخل الطحين ونضيف إليه السكر والملح ونحرك.
4. نخلط الفانيلا والحليب والبيض في وعاء آخر ونخفق ثم نضيف المكونات الجافّة بالتدريج ونستمر بالخفق إلى أن تتجانس المكوّنات.
5. نصب مزيج الفلان في قالب الباي وندخله في الفرن ونخبز مدة ساعة و45 دقيقة، سيصبح السطح بنيًّا ثم ننقل الفلان إلى رف شبكي وننتظر إلى أن يبرد بحرارة الغرفة ثم نضعه في الثلاجة مدة 30 دقيقةً.
6. نخرج الفلان من الثلاجة ونقطّعه إلى قطع ونوزعه على أطباق التقديم ونقدمه.

النصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .

.