كريمة اللباني

المدة الزمنية: 11 ساعات و20 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• نصف لتر من الحليب السائل كامل الدسم.
• لتر من الماء المثلج.

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع الحليب السائل في إناء ونضعه على النار ونتركه حتى يسخن.
2. يرفع الإناء عن النار قبل أن يغلي ثم يوضع داخل إناء أكبر من مليء بالماء المثلج.
3. نقوم بتحريك الحليب حتى تنخفض درجة حرارته ويصبح باردًا.
4. بعد أن يبرد الحليب نخرجه من غناء الماء المثلج، نضعه في الثلاجة مدة 11 ساعة.
5. بعد ذلك  يخرج الحليب من الثلاجة ونقوم بكشط الرغوة المتكونة على وجه الحليب ونضعها في وعاء مناسب للحفظ.
6. هذه الرغوة هي الكريمة اللباني ويجب استخدامها خلال يومين من وقت التحضير.

نصائح:

• يمكن استخدام الحليب الجاف بدلًا من الحليب السائل.