كيف أطبخ بالميكرويف

أطباق بالميكرويف

يعد الميكرويف أحد الأجهزة الكهربائية المنزلية التي تستخدم في تسخين الطعام وطهي بعض المأكولات عن طريق التدفئة العازلة، وتستعمل أشعة الميكرويف، حيث تعمل على تسخين المواد الغذائية فقط بعكس الأفران التقليدية، ويعتبر التسخين بالميكروويف تسخين بصورة كافية في جميع أنحاء الطعام سواء في الداخل أو الخارج، ويمكن طهي الكثير من أنواع الطعام داخل الميكرويف كأطباق الأرز، والبيتزا، والبطاطا، كما ويمكن طهي بعض أنواع الحلويات، وسنتناول في هذا المقال عدة أطباق تطبخ بالميكرويف.

طريقة عمل دجاج بالمايكرويف

المقادير

• بصلتان.
• فصان من الثوم.
• حبة من الفليفلة المفرومة.
• ثمن ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ثمن ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل حسب الرغبة.
• نصف كيلو من الدجاج مقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

• توضع كل المقادير في وعاء ميكرويف مناسب، ثم يحرك جيدًا وتضاف قطع الدجاج حتى تتغلف بشكل جيد.
• يوضع وعاء الدجاج في الثلاجة حتى يبرد لمدة ساعة من الزمن، حتى تمتزج المكونات وتتشرب بالدجاج وتصبح نكهته قوية.
• يوضع الدجاج بالميكروويف ويوضع على أعلى درجة حنى يطهى لمدة عشر دقائق.
• يزال بعد ذلك الدجاج من الميكروويف ويقلب الدجاج مع التحريك، ثم يعاد الطبق إلى الميكروويف حتى يطهى مرة ثانية لمدة عشرين دقيقة
• يزال الطبق ويتركه إلى أن يستريح قليلًا قبل تقديمه.

طريقة عمل بيتزا بالخضار المشوية للرجيم

المقادير

عجينة البيتزا

• كوبان من الطحين.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر.

البيتزا

• كوب من صلصة البيتزا جاهزة.
• حبة من الباذنجان مقطع شرائح رفيعة ومشوي.
• حبة من الفلفل الأحمر مقطع شرائح ومشوي.
• كوب من الزيتون الأسود مقطع شرائح.
• ثلاثة أرباع كوب من جبن البارميزان مبشور.
• نصف كوب من جبن الموزاريلا مبشور.

طريقة التحضير

• تخلط الخميرة، والطحين، والسكر، والحليب البودرة في وعاء لتحضير العجينة.
• يضاف الزيت والماء الدافئ ويعجن بالعجانة أو باليد حتى تتكون عجينة متماسكة.
• تغطى العجين وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
• تمد العجين على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائرة متوسطة، ثم تنقل إلى صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
• توزع صلصة البيتزا وجبن الموزريلا.
• يوزع الباذنجان المشوي، والفلفل المشوي، والزيتون.
• توضع الصينية في الفرن إلى حرارة 220 درجة لمدة خمسة عشر دقيقة.
• تزيل الصينية من الفرن وتوزع جبن البارميزان وتعاد إلى الفرن لمدة خمس دقائق حتى يذوب الجبن، ثم تقطع وتقدم ساخنة.

طريقة عمل أرز بالخضار في الميكروويف

المقادير

• كوب من الأرز البسمتي مغسول جيدًا.
• كوبان من الماء.
• ثلاثة أرباع كوب من البازلاء، وجزر مقطع مكعبات صغيرة مجمد أو مسلوق.
• ربع كوب من اللحم المقدد أو على صاج اللحم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يوضع في وعاءين متوسطي الحجم، يقسم الأرز، والزيت، والماء، والصويا صوص، واللحم بالتساوي في كل من الوعاءين حتى ينضج الخليط جيدًا.
• يضاف الفلفل الأسود، والملح، ويقلب جيدًا، ثم يغطى بطبقين صغيرين، ويوضع في الميكروويف لمدة ثمانية دقائق.
• يزال الأرز، ويقلب جيدًا، ثم توزع الخضار، ويقلب جيدًا.
• يوضع الأرز في الميكروويف لمدة دقيقة، ثم يزال، ويزين بالبصل الأخضر، ثم يقدم ساخنًا.

طريقة عمل كيكة المايكرويف

المقادير

• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• بيضة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.

طريقة التحضير

• يخفق البيض مع الفانيلا جيدًا، ثم يضاف السكر مع الإستمرار بالخفق، ثم يوضع الحليب والزيت.
• يضاف الدقيق مع البايكنغ باودر ويحرك، ثم يوزع في كوبان مدهونين زبدة يملئ لنصفه.
• توضع الأكواب في المايكرويف وتترك لمدة خمس دقائق أو أكثر قليلًا.

طريقة عمل البطاطا المشوية بالمايكرويف

المقادير

• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو الزبدة.
• حبة من البطاطا.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل.
• رشة من الكمون.
• رشه من البهار.
• نصف حبة من الليمون.

طريقة التحضير

• تنظف البطاطا وتغسل وتنظف وتخرم باالشوكة من كل مكان، ثم يدهن بزيت الزيتون وتوضع بالمايكرويف، ويوضع عليها قطعة صغيرة من الزبدة
• تترك بالمايكرويف لمدة أربع دقايق على حسب حرارة المايكرويف والبطاط.
• تزال من المايكرويف وتفتح نصفين وتتبل وتعاد إلى المايكرويف دقيقة فقط.
• تزال من المايكرويف ويعصر عليه من الليمون وتقدم.

طريقة عمل كوكيز نوتيلا بالمايكرويف

المقادير

• 100 غرام من الطحين.
• 300 غرام من النوتيلا.
• ثلاث بيضات.
• حبوب شوكولاتة حسب الرغبة.
• شعيرية بيضاء.

طريقة التحضير

• يوضع في وعاء عميق وتمزج النوتيلا مع البيض، والطحين جيدًا.
• يوضع الخليط في الثلاجة ثلث ساعة.
• تسكب ملعقة من خليط النوتيلا على ورقة النايلون.
• يزين الوجه بحبوب الشوكولاتة والشعيرية البيضاء.
• توضع في المايكرويف لمدة أربعون ثانية حتى تصبح جاهزة وتقدم.

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفرن

المقادير

• كوب من مرقة الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• علبة من عجينة الباف.
• كوبان من الفطر المعلب.
• دجاجة مسلوقة ومنظفة من الجلد والعظام.
• ملعقة كبيرة من زبدة اللورباك.
• كوب من الكريمة الطازجة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
• صفار بيضة.
• ملعقة صغيرة من الحليب لدهن سطح الفطيرة.

طريقة التحضير

• تفرد العجينة فوق سطح عليه دقيق للحصول على مستطيل كبير.
• يقطع المستطيل إلى نصفين حتى ينطبق في صينية مستطيلة.
• تسخن الزبدة في قدر ويقلى فيها الفطر لبضع دقائق، ثم يضاف إليه لحم الدجاج المفتت ويخلط معه.
• يوضع في قدر أخر، الكريمة مع الدقيق، البهار الحلو، والملح، والفلفل.
• تسخن الكريمة حتى تتكاثف، ثم تضاف مرقة الدجاج وتطهى معه لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم يضاف خليط الدجاج، والفطر، والجبن.
• يوضع أول مستطيل عجين في قاع الصينية ويسكب فوقه مزيج الدجاج القشدي ثم يغطى بالمستطيل الآخر من العجين، وتختم حواف الفطيرة جيدًا وتزين بشريطين مبرومين من العجينة.
• تدهن الفطيرة بمزيج الحليب وصفار البيض، وفتح فجوة صغيرة في وسطها للسماح بخروج الرطوبة العالقة في داخلها.
• يسخن الفرن إلى حرارة 400 درجة، وتخبز فيه الفطيرة لمدة ثلاثون دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبيًا وقعرها ناضجًا أيضًا.
• تقدم الفطيرة مع السلطة الخضراء الطازجة.