كيف أعمل تورتة عيد ميلاد

‘);
}

طريقة التحضير

• تحضير الكيك:
  • خلط الزبدة، والسمن النباتي، والسكر الأبيض، والسكر البني في وعاء، وضرب المزيج حتى يُصبح كريميّ القوام.
  • إضافة البيض، وخلطه لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • إضافة اللبن الرائب، والزيت، والفانيلا مع التحريك، والاستمرار بالتحريك حتى يُصبح المزيج أبيض اللون.
  • وضع طحين الكيك والبيكنج باودر والملح وبسكويت الأوريو، وخلط المَزيج على سرعةٍ منخفضة حتى يمتزج فقط.
  • توزيع المزيج على ثلاثة قوالب مبطّنة بورق الزبدة، ومد المزيج بشكل مستوٍ، ثم رش بعض فتات بسكويت الأوريو على وجه كل قالب.
  • خبز القوالب لمدة (30-35) دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
• تحضير الكريمة:
  • خفق الزبدة، والسمن، وجبنة الكريم على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يُصبح المزيج ناعماً ومنفوخاً.
  • إضافة الجلوكوز، وشراب الذرة، والفانيلا، وخفق المزيج حتى يُصبح ناعماً، ثم إضافة سكر البودرة، والملح، وضرب المزيج حتى يصبح ناعماً ومنفوخاً.
  • خلط الحليب، والفانيلا معاً في وعاء صغير.
• لتجهيز الكيك:
  • ثقب قوالب الكيك الثلاثة، ودهن وجه كلّ كيك بقليل من شراب الذرة.
  • وضع الكريمة على وجه الكيك باستخدام كيس الحلواني، ومدّها بشكل متساوٍ، وتكرار العمليّة مع القالب الثاني والثالث.
  • نقل الكيك إلى طبق التجميع، ورشّ فتات بسكويت الأوريو فوقه.
  • تكرار العمليّة مع القالبين الآخرين، ثمّ توزيع قطع بسكويت أوريو الكاملة على الوجه.