136
‘);
}
}
الهريسة
المكونات
- كوب من الدقيق.
- كوب من السميد.
- كوب من زيت الذرة.
- كوب من جوز الهند.
- كوب من الحليب.
- علبة قشطة.
- نصف كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق من البيكنج باودر.
- ملعقة من الفانيلا.
- رشة من الملح.
- ورقة زبدة.
-
للقطر:
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تحضير القطر، وذلك من خلال الآتي:
- وضع الماء، والسكر في وعاء، وتركه على النار، حتى يذوب السكر، ثمّ إضافة عصير الليمون.
- ترك المزيج على النار حتى يصبح غليظ القوام، ويمكن إضافة ملعقة من ماء الزهر، لإضافة الطعم، ثمّ ترك المزيج جانباً بعد الانتهاء.
- خلط المكوّنات الصلبة، وهي: الدقيق، والسميد، وجوز الهند، والبيكنج باودر، والفانيلا، والملح.
- خلط الزيت مع السكر في الخلاط، وإضافة القشطة والحليب.
- خلط مزيج الدقيق مع مزيج الزيت، والسكر، والقشطة، والحليب، والتقليب جيداً.
- مسح الصينية بالزبدة، ثمّ سكب الخليط، ومن الممكن تزيينه باللوز.
- وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدّة تتراوح بين 20-30 دقيقة، وإخراجها من الفرن عند نضجها.
- سكب القطر البارد على الهريسة الساخنة، والتأكّد من تغطيتها بشكل كامل بالقطر.
‘);
}
هريسة بالعسل
المكوّنات
- خمسمئة غرام من السميد.
- خمسون غراماً من عسل الجلوكوز.
- مئة غرام من الدقيق.
- مئة وخمسون غراماً من اللبن.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من جوز الهند.
- مئة غرام من السمنة.
- مئتان وخمسون غراماً من السكر.
-
مكونات الحشوة:
- مئة غرام من السميد.
- خمسون غراماً من عسل الجلوكوز.
- مئة غرام من المكسّرات.
- مئة غرام من السكر.
طريقة التحضير
- خلط الدقيق، وجوز الهند، مع السميد، والسكر.
- عجن المكوّنات حتى تمتزج جيداً، والحصول على عجينة متماسكة.
- وضع نصف كمية العجينة على ورق الزبدة، في صينية الفرن.
- خلط مكوّنات الحشوة، ثمّ وضعها على نصف كمية العجين في صينية الفرن.
- وضع باقي كمية العجين، وإدخالها إلى الفرن، لمدّة خمس وعشرين دقيقة، وعلى درجة حرارة 180 مئوية.
Source: Mawdoo3.com