أرز‭ ‬بالشعيرية‭ ‬

  • مدة التحضير10 دقائق

  • مدة الطبخ20 دقيقة

  • تكفي ل3 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    أرز‭ ‬بالشعيرية‭ ‬

  • 2 حبة بصل الشالوت، مقطع إلى شرائح
  • 20 جرام زبدة مصفاة أو سمن
  • 80 جرام شعيرية
  • 300 جرام أرز أو أرز قصير الحبة
  • 400 ملليلتر مرق الخضروات
  • 40 جرام فستق، مقطع إلى قطع كبيرة
  • 40 جرام صنوبر محمص

طريقة التحضير

أرز‭ ‬بالشعيرية‭ ‬

  • 1

    يُشوح‭ ‬بصل‭ ‬الشالوت‭ ‬مع‭ ‬الزبدة‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬لمدة‭ ‬2‭ ‬دقيقة‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬الحرارة،‭ ‬ثم‭ ‬تُضاف‭ ‬الشعيرية‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬باستمرار،‭ ‬ويُطهى‭ ‬حتى‭ ‬يكتسب‭ ‬اللون‭ ‬الذهبي‭ ‬مع‭ ‬مراقبة‭ ‬الخليط‭ ‬لأنه‭ ‬يصل‭ ‬إلى‭ ‬هذه‭ ‬المرحلة‭ ‬سريعاً‭.‬

  • 2

    يُضاف‭ ‬الأرز‭ ‬مع‭ ‬التأكد‭ ‬أن‭ ‬الأرز‭ ‬مغلف‭ ‬بالكامل‭ ‬بالزبدة‭. ‬يُصب‭ ‬المرق‭ ‬ويُترك‭ ‬الخليط‭ ‬ليغلي‭. ‬تُخفض‭ ‬درجة‭ ‬الحرارة‭ ‬ليغلي‭ ‬برفق‭ ‬ويُتبل‭ ‬ويُغطى‭ ‬بالغطاء‭. ‬يُطهى‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬منخفضة‭ ‬الحرارة‭ ‬لمدة‭ ‬15‭-‬20‭ ‬دقيقة‭ ‬بدون‭ ‬تقليب،‭ ‬مع‭ ‬تفقده‭ ‬من‭ ‬حين‭ ‬لآخر‭ ‬لمعرفة‭ ‬إن‭ ‬تطلب‭ ‬الخليط‭ ‬المزيد‭ ‬من‭ ‬السوائل‭ ‬أو‭ ‬لا‭.‬

  • 3

    عندما‭ ‬ينضج‭ ‬الأرز،‭ ‬يُضاف‭ ‬الفستق‭ ‬والصنوبر‭.‬

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد