أسهل طريقة كابتشينو

الكابتشينو

يعد الكابتشينو من المشروبات اللذيذة والشهية التي تحضر بطريقةٍ سريعةٍ وسهلةٍ، وهي ذات منشأ إيطالي وقد اشتق اسم المشروب من لون ملابس رهبان وراهبات الكابوتشين الإيطالين في القرن السابع عشر؛ إذ إن لون جلابيبهم المميز المائل للبني المحمر شبيه بلون الكابتشينو المميز، ويُصنع من الحليب والقهوة الفورية والسكر والعديد من المكونات المتوفرة في كل منزلٍ بسهولةٍ ويسرٍ، وهو من المشروبات التي تقدم ساخنةً ويضاف لها العديد من المحليات، مثل: إضافة الصلصات المختلفة كالكراميل، أو الفانيلا، أو الشوكلاتة، أو الفانيلا، أو الكريمة والسكريات المختلفة والمتنوعة كما ويمكن تزين وجهها ببودرة الكاكاو أو الكريما الجاهزة، وقد تصل السعرات الحرارية التي يمد الكابتشينو بها الجسم إلى 300 سعرٍ حراريٍ لذا لا يعد عادةً من المشروبات المناسبة لمن يسعى إلى خسارة الوزن، وسنذكر في هذا المقال وصفات متعددة ومختلفة لطريقة تحضير الكابتشينو.

طريقة تحضير الكابتشينو

المقادير

• ثمانية أكواب من الماء.
• ربع كوب من القهوة سريعة الذوبان المطحونة ناعمًا.
• ثماني ملاعق صغيرة من الحليب.
• سكر (اختياري).

طريقة التحضير

• يُوضع الماء والقهوة في وعاء الإسبرسو ومن ثم يُملأ وعاء الفلتر بالماء والقهوة، ويُسكب برفق ويُوضع على حرارةٍ متوسطةٍ إلى منخفضةٍ ويراقب بعناية.
• يُرفع الوعاء عن الحرارة عند توقف الغليان بعد دقيقتين تقريبًا.
• يُوضع الحليب في كوب قهوة، ومن ثم يُوضع في المايكرويف حتى يسخن قليلًا.
• يُخفق الحليب الساخن سريعًا لمدة عشرين ثانيةً تقريباً حتى تظهر الرغوة.
• تُصب القهوة في الكوب وتُحلى حسب الرغبة.

النصائح

• من الممكن أن يوضع على الكوب القليل من الكريمة المخفوقة ورشة من الكاكاو للتزيين وتعزيز المذاق.
• يمكن تزين الكابتشينو بالحليب الساخن؛ إذ يمكن رسم بعض الأشكال باستخدام طريقة سكب الحليب.

الكابتشينو بالقهوة

المقادير

• كوب من الشوكولاتة.
• ملعقتان من شراب القهوة.
• كوبان من الإسبرسو الساخن.
• كوب حليب كامل الدسم.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

• يُخلط شراب القهوة الإسبرسو والشوكولاتة والحليب في وعاءٍ مناسبٍ، ومن ثم ويُوضع في الميكروويف لمدة ثلاثين ثانيةً.
• يُقسم الخليط على ثلاثة أكواب.
• يُرش بالقرفة ويُقدم ساخنًا.

النصائح

• من الممكن أن يوضع على الكوب القليل من الكريمة المخفوقة ورشة من الكاكاو للتزيين وتعزيز المذاق.
• ينصح وضع الكابتشينو في كوبٍ زجاجيٍ قابلٍ للحرارة لتفادي الكسر.

الكابتشينو بالبسكويت

المقادير

• علبتان من البسكويت المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
• ثلاث ملاعق طعام من القهوة سريعة الذوبان.
• كوب من الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة.
• ثلث كوب من حبيبات السكر.
• ثلث كوب من القشطة الثقيلة.

طريقة التحضير

• تُضاف القهوة والماء الساخن في وعاءٍ صغيرٍ، ومن ثم تُخلط المكونات في الخلاط الخاص بالكابتشينو.
• تُخلط الجبنة الكريمية والسكر في الخلاط اليدوي حتى يُصبح المزيج سلسًا وأملسًا.
• يُضاف خليط الكابتشينو إلى خليط الكريمة والسكر ويُخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• تُخفق القشطة في وعاءٍ منفصلٍ حتى تُصبح لزجةً، ومن ثم تُضاف على مزيج الكابتشينو.
• تُضاف ملعقتان من فتات البسكويت في أكواب الكابتشينو ويُضغط بالملعقة عليها حتى يلتصق الفتات في قاع الكوب.
• تُوضع ثلاث ملاعق من الكابتشينو، ومن ثم طبقة أخرى من فتات البسكويت ومن ثم الكابتشينو وهكذا حتى تتشكل طبقات من البسكويت والكابتشنو.
• يُقدم ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

النصائح

• من الممكن أن يوضع على الكوب القليل من الكريمة المخفوقة أو صلصة الشوكولاتة أو رشة من الكاكاو للتزيين وتعزيز المذاق.
• ينصح وضع الكابتشينو في كوبٍ زجاجيٍ قابلٍ للحرارة لتفادي الكسر.

كابتشينو بالثلج

المقادير

• نصف كوب من القهوة المفلترة.
• نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
• نصف كوب من الكريمة.
• نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• نصف كوب من الثلج.

طريقة التحضير

• يُضاف الحليب، والقهوة، والفانيلا، والكريمة، وتُخلط المكونات باستخدام الخلاط اليدوي لمدة دقيقتين ليصبح المزيج سلسًا وناعمًا.
• يُصب الكابتشينو في ثلاثة أكواب زجاجية بالتساوي.
• يضاف الثلج في الكوب ويقدم بارد.

النصائح

• من الممكن أن يوضع على الكوب القليل من الكريمة المخفوقة ورشة من الكاكاو للتزيين وتعزيز المذاق.

كابتشينو بالنوتيلا

المقادير

• 100 مل من القهوة.
• ملعقتان صغيرة من النوتيلا.
• 50 مل من الحليب.

طريقة التحضير

• تُخمر القهوة بآلة الإسبرسو.
• يُصب 100 مل من القهوة في وعاء.
• تُضاف ملعقتان من النوتيلا وتُقلب المكونات جيدًا.
• يُخفق الحليب الساخن مع القهوة حتى تظهر الرغوة ومن ثم يُصب على النوتيلا.
• يقدم مع رشة من الكاكاو (اختياري).

النصائح

• ينصح وضع الكابتشينو في كوبٍ زجاجيٍ قابلٍ للحرارة لتفادي الكسر.

كابتشينو بالقرفة

المقادير

• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة كبيرة من القرفة.
• كوب من السكر البني.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• نصف كوب من قهوة إسبرسو.
• ملعقتان من صلصة السينابون.
• نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
• ملقعة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

• يُوضع الماء في قدرٍ صغيرٍ على النار ويُترك حتى يغلي.
• تُضاف القرفة ويُترك الزيج على نارٍ هادئةٍ لمدة خمس عشرة دقيقةً.
• يُضاف السكر البني والفانيليا مع استمرار التحريك على نارٍ هادئةٍ لمدة عشر دقائق أخرى.
• تُخفق صلصة القرفة، والكريمة، والقرفة المطحونة في الخفاقة اليدوية للكابتشينو.
• يُصب خليط القرفة في أكوابٍ زجاجيةٍ بالتساوي، ومن ثم يُوضع خليط الصلصة فوق كل كوب بالتساوي، ويُقدم ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

النصائح

• ينصح وضع الكابتشينو في كوبٍ زجاجيٍ قابلٍ للحرارة لتفادي الكسر.

كابتشينو الموس

المقادير

• كوب من الحليب.
• ثلاثة أرباع الكوب من القهوة الباردة.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة طعام من السكر.
• كوبان من اللبن.
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من الكريمة.

طريقة التحضير

• يُخفق الحليب واللبن والسكر والقهوة لمدة دقيقتين، أو حتى يصبح المزيج سلسًا وناعمًا.
• تُخفق الكريمة المخفوقة وربع كوب من السكر بالخلاط الكهربائي على سرعةٍ عاليةٍ حتى يصبح المزيج كثيفًا.
• يُضاف خليط الكريمة إلى خليط القهوة ويُمزج جيدًا.
• يُوضع الخليط في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
• يُصب الخليط في أكواب الكابتشينو الخاصة، ويُقدم.

النصائح

• ينصح في وضع الكريمة في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقةً حتى تُصبح كثيفًة وجامدًة.