أصابع البطاطس مع القمح

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/10/94f38467ab8c8f89fba2fab837abbc0de18ed8cd-2.jpg
وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

  • 4 بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم
  • 1 بيض
  • 2 كوب قمح (بليلة) مسلوقة
  • 1/4 ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون
  • ملح وفلفل أبيض
  • 2 كوب أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس – بصل أخضر – كزبرة خضراء)
  • 1 كوب دقيق
  • زيت للتحمير

خطوات التحضير

  1. تُهرس البطاطس بشوكة أو بمصفاة يدوية (لا يُنصح بهرسها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا تصبح مطاطية)
  2. يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات عدا الدقيق مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات
  3. تُضاف البطاطس المهروسة إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله
  4. يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيته تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد
  5. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، وتُحمر أصابع البطاطس حتى تُصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد
  6. تُقدم دافئة مع صلصة المايونيز أو الكاتشب
Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد