أفضل طرق تحضير القهوة

أفضل طرق تحضير القهوة

إنَّ القهوة تعد أحد أكثر المشروبات تداولاً في العالم، حيث تحتوي القهوة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الانسان مثل فيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب5، والبوتاسيوم، ولها العديد من الفوائد مثل حرق الدهون، وتحسين مستوى الطاقة والذكاء، والحماية من مرض الزهايمر، وتحسين الحالة المزاجية وغيرها من الفوائد الأخرى.

القهوة العربية بالزعفران

المقادير

• ملعقتان صغيرتان من القهوة العربية الشقراء المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
• لتر من الماء.

طريقة التحضير

• وضع لتر من الماء في دلة القهوة على النار، ثم إضافة القهوة الشقراء وتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تغلي.
• إضافة الهيل المطحون والزعفران والقرنفل وترك القهوة على النار لمدة 5 دقائق حتى تأخذ النكهة.
• تقديم القهوة العربية بالزعفران ساخنة.

كيك الشوكولاتة بالقهوة

المقادير

• كوبان من الطحين.
• كوبان من السكر.
• ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو المطحون.
• ملعقتان صغيرتان من الباكينج صودا.
• ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• كوب من الحليب.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من القهوة الأمريكية الساخنة.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
• دهن قالب الكيك المخصص الفرن بالزبدة ورشة من الطحين.
• خلط الطحين والكاكاو والسكر والباكينج صودا والباكينج باودر في وعاء جيداً.
• إضافة البيض والحليب والفانيليا والزيت، ثم خفق المكونات جيداً حتى تتجانس.
• إضافة القهوة وخلطه جيداً.
• سكب المزيج في القالب، ثم إدخالها للفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
• إخراج القالب من الفرن، وتركه حتى يبرد ثم تقديمه.

قهوة اللوز

المقادير

• 750 مل من الحليب.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من اللوز.
• ملعقة صغيرة من الهيل الأخضر المطحون.
• خمس ملاعق كبيرة من دقيق الأرز.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• غلي الحليب مع السكر ودقيق الدقيق، مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط سميكاً.
• إضافة اللوز والهيل مع الاستمرار في غلي الخليط.
• إزالة الخليط عن النار وتقديمه.

الصفوف مع القهوة

المقادير

• اثنان كيلو من الطحين.
• اثنان كيلو من السميد الناعم.
• كيلو من السمن.
• اثنان كيلو من السكر.
• كوبان من الحليب.
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير.
• كوب من الأناناس المقطع.
• نصف كوب من الفراولة المقطع.
• نصف كوب من الكيوي المقطع.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
• تسخين الحليب في قدر على النار.
• خلط الطحين والسميد الناعم والسمن والسكر والبيكينج باودر والقهوة في وعاء جيداً.
• سكب الحليب فوق الخليط مع التحريك المستمر، ثم وضع الخليط في صينية الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
• إخراج الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد، ثم تزيينها بقطع الأناناس والفراولة والكيوي وتقديمها.

جاتوه بكريمة القهوة والكراميل

المقادير

• خمس بيضات.
• ربع كوب من الزيت.
• نصف كوب من اللبن.
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الدقيق.
• عبوة من كريمة الخفق.
• عبوة من النسكافيه.
• صوص الكراميل حسب الرغبة.
• كوب من السكر

طريقة التحضير

• فصل بياض البيض عن صفاره، ثم إضافة السكر وخفق الخريط بسرعة عالية.
• وضع صفار البيض في وعاء، ثم خفقه جيداً وإضافة الزيت تدريجياً، ثم إضافة اللبن والدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج الخليط.
• خلط خليط صفار البيض مع نصف خليط البياض، ثم سكب الخليط في صينية الفرن، وخبزه في الفرن على حرارة متوسطة حتى ينضج، ثم إخراجه من الفرن وتركه حتى يبرد.
• وضع كريمة الخفق في وعاء، ثم إضافة كوب من الماء المثلج وخفقه جيداً، ثم إضافة النسكفيه.
• فرد الكريمة ثم إضافة صوص الكراميل فوقها حتى يصبح شكلها رخامي.
• صنع تموجات باستخدام الشوكة، ثم تقطيع قالب الجاتوه وتقديمه.

طريقة عمل قهوة مثلجة بالحليب

المقادير

• كوبان من القهوة الأمريكية الباردة.
• كوب من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• كوبان من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير

• وضع القهوة والحليب والسكر ومكعبات الثلج في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط رغوياً.
• سكب المزيج في ثلاثة أكواب وتقديمه مع المزيد من الثلج.

طريقة عمل مشروب لاتيه الكراميل الساخن

المقادير

• كوب من الحليب الساخن.
• 100 مل من قهوة الاسبريسو.
• ملعقتان كبيرتان من صوص الكراميل.

التزيين

• كريمة مخفوقة حسب الرغبة.
• صوص كراميل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• وضع الحليب في وعاء، ثم إضافة القهوة والكراميل مع الخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
• سكب الخليط في أكواب التقديم وتزيينه بكريمة الخفق وفوقها الكراميل، وتقديمه ساخناً.

طريقة عمل القهوة بزيت جوز الهند

المقادير

• كوبان من القهوة الساخنة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.

طريقة التحضير

• وضع القهوة في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة زيت جوز الهند والزبدة وخلطهم جيداً حتى تتجانس.
• سكب الخليط في أكواب التقديم وتقديمه.

حلى القهوة بالنوتيلا

المقادير

• كوب من السميد الناعم.
• كوب من بودرة الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• علبة كبيرة من القشطة.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• أربع ملاعق كبيرة من شوكولاتة نوتيلا.

طريقة التحضير

• خلط بودرة والحليب والسميد والسكر في مقلاة على النار وتحميصهم حتى تصبح ذهبية اللون.
• إضافة القشطة ثم إطفاء النار وتركه حتى يبرد.
• عجن المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح قابلة للتشكيل كالعجينة.
• صنع كرات صغيرة من الخليط، ثم تزيينها بالنوتيلا بواسطة كيس الكريمة، ثم تقديمها.

طريقة عمل لاتيه بالشوكولاتة البيضاء

المقادير

• كوب ونصف من اللبن.
• ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الاسبريسو الساخن.
• ربع كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء.

طريقة التحضير

• وضع اللبن والكريمة المخفوقة في قدر على نار عالية مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط غليظ القوام، قثم رفعه عن النار.
• إضافة السكر والفانيليا مع التقليب المستمر حتى يمتزجا جيداً.
• وضع الاسبرسو الساخن ورقائق الشوكولاتة البيضاء في كوب التقديم وتقليبهم جيداً حتى يمتزجوا.
• إضافة خليط اللبن والكريمة مع التقليب جيداً حتى يصبح الخليط متجانس، وتقديمه.